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El Mercado de San Idelfonso y Mi Taco quieren ofrecer una visión más amplia y cosmopolita de la concina del Taco, con propuestas nuevas, originales y deliciosas que ampliarán el horizonte del aficionado más allá de las cartas tradicionales
El Taco es el símbolo universal de la cocina mexicana. Celebra su día mundial el próximo 31 de marzo. Para celebrarlo El Mercado de San Ildefonso organiza, del 27 de marzo al 2 de abril, la Semana del Taco. Lo hace con una propuesta distinta para cada día de la semana. 7 tacos que harán historia y que sorprenderán, para bien, a los aficionados a esta delicia gastronómica. Es popular y humilde en su origen, y hoy despierta pasiones en todo el mundo.
En esta ocasión, el protagonismo le corresponde a Mi Taco, una taquería urbana de alta cocina callejera, como le gusta definirse a este puesto del Mercado de San Idelfonso, que propone su particular vuelta al mundo del taco en siete propuestas únicas.
El lunes comenzará la semana con unos exquisitos Tacos Norteños –al estilo chilorio- elaborados con carne de ternera con chile guajillo. El martes tocará el turno a los Tacos Veracruzanos, a base de pescado con pimientos, cebolla, aceitunas y chile. La propuesta para el miércoles serán los Tacos de Michaocan, con carne de verso al horno con manteca y cortezas. El jueves habrá Tacos del Bajío, que tienen como principal ingrediente el pollo y el mole verde. El fin de semana tiene como prólogo, el viernes, los Tacos de Campeche, de ternera en chile guajillo. El sábado tocará el turno a los Tacos DF, elaborados con cerdo adobado con chorizo y cortezas de cerdo. La semana concluirá, el domingo, con los Tacos Tlaxcala, a base de pollo con salsa de cuitlacoche.
Con esta iniciativa, El Mercado de San Idelfonso y Mi Taco quieren ofrecer una visión más amplia y cosmopolita de la concina del Taco, con propuestas nuevas, originales y deliciosas que ampliarán el horizonte del aficionado más allá de las cartas tradicionales. Además, la semana incluye una promoción interesante para los amante de México y su cocina: quienes acompañen sus tacos con cerveza Desperados podrán elegir, de regalo, entre una camiseta o unas gafas.
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