Suscribirse: Artículo | Comentarios

Lo último en BEBIDAS

CicloHome Godello es fiel a la tradición gallega...

CicloHome Godello es fiel a la tradición gallega

Ciclohome es el “hombre de la bicicleta” en el siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por encargo del clero de Roma   «Auténticos Viñadores Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández, presenta la primera añada de su godello Ciclohome 2016, un vino muy especial y original que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en una excepción y singularidad dentro de la D.O. Ribeiro. De este vino sólo se han elaborado 3.995 botellas con mucho esmero y cuidado. Ciclohome es, en gallego, el “hombre de la bicicleta”, que recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por...

Lo último en GASTRONOMIA

V Edición de Gastrónoma

V Edición de Gastrónoma

Éxito rotundo con un balance excelente de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración En total, más de 20.000 profesionales de toda España han visitado la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que ha celebrado su tercera jornada con las ponencias de José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre otros. Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total. Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13...

Lo último en RESTAURACIÓN

Can Lluc participa en Ibiza Sabor 2019...

Can Lluc participa en Ibiza Sabor 2019

 Se celebran entre el 31 de octubre al 5 de diciembre con un menú a 25 euros y tapas a 7 euros El restaurante de Can Lluc Boutique Country Hotel & Villas estará un año más entre los establecimientos seleccionados para participar en las jornadas gastronómicas de Ibiza Sabor. Los viernes y sábados del 25 de octubre al 5 de diciembre se ofrecerá en horario de mediodía (13:00 – 15:00 h) un menú inspirado en la cocina payesa a precio único de 25 euros. El agroturismo Can Lluc, un establecimiento reconocido y arraigado en Ibiza desde hace más de 15 años, ofrece en su restaurante abierto al público la...

Círculo marisquería propone alcachofas como estrella

Las alcachofas a la plancha, plato estrella de esta temporada Las alcachofas es uno de los productos estrella de esta temporada. Una hortaliza que está cargada de propiedades saludables, una gran fuente de minerales, vitaminas y antioxidantes. Es decir, un auténtico aliado para nuestro organismo. En la cocina de Círculo marisquería, hacen la mejor versión de este valorado producto. Luz, una de las directoras de cocina de Círculo, es la persona encargada de hacer las mejores alcachofas a la plancha, jugosas pero con un toque crujiente, que hace que tengas una auténtico festín en tu paladar. Una delicia donde prima la calidad del producto.  Receta de Alcachofas a la plancha de Círculo marisquería Ingredientes: Aceite, harina, un limón partido por la mitad, 3 alcachofas y un poquito de sal maldón. ¿Cómo lo hacen?: Primero limpian las alcachofas. Después las ponen en un cuenco con agua y se añade un puñado harina y el limón (que lo exprimimos), y se deja durante 20 minutos reposar. A continuación, sacan las alcachofas y las fríen en aceite hirviendo durante 5 minutos. Abren las alcachofas en flor, y les dan un golpe de calor en la plancha. Se colocan en un plato y por último echan un poquito de sal maldón por encima. https://www.youtube.com/watch?v=wnvLIzLDy5Y    Círculo es una marisquería que conserva el...

Círculo marisquería propone alcachofas como estrella
Publicado en: Nov 4, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

La importancia del Turismo inclusivo en La Rioja

«Villa-Lucía con los 5 sentidos» y Bodegas Valdemar, premio compartido «Best of Turismo Vitivinícola 2020 de la Great Wine Capitals «El turismo inclusivo hace referencia al turismo que permite la igualdad de oportunidades, de todas las personas, para desarrollar la totalidad de las acciones que componen la actividad turística de una manera segura, cómoda, autónoma y normalizada. Se trata de normalizar la discapacidad para que las personas puedan disfrutar en igualdad. «Villa-Lucía con los 5 sentidos» «‘Villa-Lucía con los 5 sentidos’ es el primer Centro Temático del Vino a nivel mundial 100% inclusivo y con accesibilidad universal en castellano. El proyecto del Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, junto con el de Bodegas Valdemar, de Oyón, han recibido “ex aequo” el premio “BEST OF” de Turismo Vitivinícola de la GREAT WINE CAPITALS del eje Bilbao-Rioja. Dentro de la categoría de “Experiencias innovadoras de Turismo Vitivinícola”, el galardón reconoce estos proyectos únicos diseñados para hacer llegar la pasión por el mundo del vino promoviendo la accesibilidad y la igualdad de oportunidades. Además, ambos proyectos han sido nominados para el Premio Internacional, por su carácter integrador y universal. El Espacio Gastronómico Villa-Lucía está situado en Laguardia, en pleno corazón de Rioja Alavesa y de la D.O.Ca. Rioja. Continúa apostando por un turismo vitivinícola de calidad, pero sobre todo por un turismo accesible...

La importancia del Turismo inclusivo en La Rioja
Publicado en: Nov 3, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

International Sherry Week 2019

Los Vinos de Jerez conquistan el mundo del 4 al 10 de noviembre en 30 países «La International Sherry Week, la mayor celebración en torno a los Vinos de Jerez más relevante a nivel mundial, ultima su programa de actividades, que comenzarán el próximo 4 de noviembre. Durante la primera semana de noviembre, más de 30 países acogerán, de forma simultánea, miles de eventos donde los Vinos de Jerez serán los protagonistas: desde catas de vino, hasta maridajes, pasando por rutas de tapas y coctelería. Estas citas serán organizadas por bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, enotecas y clubes de vino de todo el mundo. Todo establecimiento que lo desee, puede participar de esta semana creando su propio evento a través de la web: https://www.sherry.wine/es/sherryweek “Con esta nueva edición sumamos ya seis años de este evento global de celebración del vino de Jerez; y estamos encantados de comprobar como, año tras año, la comunidad de amantes del Sherry no deja de crecer en todo el mundo, proponiendo eventos de lo más variados con los que compartir su pasión por nuestros vinos y darlos a conocer a nuevos consumidores. El jerez es un vino diferente, diverso y versátil; producto de una tierra única y de un proceso de elaboración y crianza genuino; y desde luego la International Sherry Week es...

International Sherry Week 2019
Publicado en: Nov 2, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

‘Groot’s Nightmare” el cóctel de Halloween

Javier de las Muelas lo crea para acompañar la noche más misteriosa del año, Halloween Halloween es una noche en que la luz y las tinieblas se entremezclan. Una noche llena de misterio, sonidos extraños, sombras que se mueven y seres inquietantes. Javier de las Muelas rinde un pequeño homenaje a uno de estos seres: Groot, mitad árbol, mitad humanoide, que originalmente vino a la tierra a secuestrar humanos. Groot´s Nightmare es un cocktail terroso, especiado, con un intenso sabor a frutos rojos y un ligero amargo final. Ingredientes:  2 gotas de Droplet’s “Indian Spices”  0,5 cl Martini Bitter  1 cl zumo de lima fresco  2 cl zumo de arándanos  2 cl crema de mirtilos  2,5 tequila Patrón  2,5 ron Santa Teresa 1796 El cocktail “Groot’s Nightmare” está disponible en el Dry Martini By Javier de las Muelas at Gran Meliá Fénix Madrid, Dry Martini Barcelona y cocktail Bar Gimlet de Barcelona toda esta semana y a un precio de 14 euros....

‘Groot’s Nightmare” el cóctel de Halloween
Publicado en: Nov 1, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

IV Ruta Sentero y el Rabo de Toro

Del 25 de Octubre al 24 de Noviembre más de 425 restaurantes de toda España ofrecerán tapa, plato y/o menú con el Rabo de Toro como protagonista Con el otoño vuelve la Ruta Sentero y el Rabo de Toro una iniciativa gastronómica y cultural de Pagos del Rey, organizada por la empresa de comunicación y eventos, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, que se desarrollará del 25 de octubre al 24 de noviembre por toda España. Esta ruta cuenta con la colaboración de Renfe, la Cofradía del Rabo de Toro Cordobés, Plaza 1 y FACYRE. En esta IV edición de la Ruta Sentero, participan una selección de más de 425 restaurantes, repartidos por toda España, que ofrecerán tapas, platos y/o menús de Rabo de Toro, maridados con vino Sentero Roble DO. Toro o Sentero Expresión DO. Toro. Un evento único, con más de 523 propuestas gastronómicas diferentes y el mayor número de restaurantes participantes simultáneamente en una iniciativa cultural y gastronómica a nivel nacional, entre ellos 53 restaurantes de Madrid, 40 de Cordoba,  32 de Huelva, 37 de Salamanca, 23 de Zamora, o los 20 de Málaga. Esta cuarta edición de la ruta ha contado con el cantante Manu Tenorio y el chef Juan Pozuelo, director gastronómico de la ruta, en el acto de inauguración en Córdoba, el pasado jueves 24 de...

IV Ruta Sentero y el Rabo de Toro
Publicado en: Oct 30, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Los 6 mejores destinos europeos para celebrar Halloween

Los mejores lugares del continente europeo para disfrutar de esta popular y terrorífica fiesta Halloween gana fieles en España año tras año, y los mayores adeptos a esta festividad no se conforman ya con celebraciones temáticas y prefieren viajar hasta los destinos donde esta festividad pagana se celebra con mayor énfasis. Ranking con los 6 mejores lugares para vivir Halloween de una forma más auténtica. Edimburgo – Escocia Escocia es uno de los países europeos en donde Halloween tiene más arraigo. Su capital, Edimburgo, esconde multitud de leyendas de un pasado medieval plagado de horrores y célebres fantasmas. La víspera del Día de Todos los Santos tiene de hecho su origen en el antiguo festival celta de Samhain, que celebraba el final de la temporada de cosechas. La ciudad se vuelva con esta festividad y sus cementerios permanecen abiertos para que los escoceses y visitantes se mezclen con las almas de las brujas más populares y los asesinos más legendarios de la cultura popular gaélica. Transilvania – Rumania La leyenda del Conde Drácula aún atrae a millones de visitantes a Rumanía. Este archiconocido vampiro es sin duda uno de los grandes iconos de las leyendas más oscuras. Transilvania es uno de los lugares más aterradores de Europa, y sus habitantes hoy en día siguen divulgando las leyendas e historias...

Los 6 mejores destinos europeos para celebrar Halloween
Publicado en: Oct 29, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Ana Belén Toribio. Entrevistamos a José Masaveu de Masaveu Bodegas Perfil Es curioso, no sé qué es más si empresario o bodeguero, pero lo que sí sé es que busca la excelencia en todo lo que hace, porque es perfeccionista consigo mismo y le gusta hacer las cosas bien. Realmente, me ha confesado que le hubiera gustado, entre otras cosas, ser compositor y tocar sus propias canciones, pero lo que no se da cuenta él mismo, pero sí los demás que le conocemos, es que él compone sus sinfonías y canciones en cada uno de sus vinos porque dispone de ese duende en forma de sensibilidad que le hace grande y que aflora en cada composición en forma de botella que él mismo cata antes de salir al mercado. Porque él es el director de su propia orquesta vitivinícola cargada de talentos. Es versátil como pocos, dispuesto, emprendedor, creativo, ambicioso en conseguir logros, pero humilde en la comprensión del otro. No obstante, quizás el rasgo que más le define es la elegancia.  Es un gentlemen. Exquisito en sus modales, educado y atento. Tímido, inteligente y capaz. Valiente. Leal y honesto. Virtud esta última que valora en extremo. ¿Algún defecto?. Ese nivel de autoexigencia que no le deja descansar porque este ser creativo siempre busca y busca lo bueno....

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»
Publicado en: Oct 28, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Flamenco Real en Madrid

Ana Belén Toribio. El Teatro Real inaugura la segunda temporada de “Flamenco Real” duplicando el número de espectáculos del 25 de octubre al 17 de Julio de 2020 En su Salón de Baile, con una programación más amplia y diversificada, se consolida en esta nueva  temporada 2019/20, que ofrecerá 30 actuaciones de cante y baile protagonizadas por reconocidos nombres del flamenco y con Aurelio Solana como productor. Marco Flores, gaditano, discípulo de Antonio Canales y Javier Latorre, ha estrenado este segundo ciclo de Flamenco Real en el Teatro Real. Flores, laureado con 4 grandes premios en el Concurso Nacional de Córdoba y este año 2019, Premio Ojo Crítico de Danza, de RNE, ha presentado su último espectáculo, Recital, acompañado por la cantaora Mercedes Cortés y el guitarrista Jesús Núñez. El pasado viernes, 25 de octubre, tuvimos la suerte de asistir a la actuación del bailaor gaditano Marco Flores, quien nos deleitó con una actuación impresionante con el virtuosismo como escuela y el talento y el duende como compañeros. Marco, acompañado de su prestigioso elenco, hizo un recorrido por los palos más emblemáticos del flamenco. Siempre aunando tradición y rigor con esa particular visión del baile, que le hace único. Es difícil explicar lo que hace Flores, porque Marco es distinto, es motor y engranaje. Baila mejor que bien, pero, además, sube de...

Flamenco Real en Madrid
Publicado en: Oct 27, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Halloween llega a Villa-Lucía en Laguardia (Rioja Alavesa)

ComeCultura® continúa su programación con fiesta más terrorífica del año Si hay algo indiscutible es que octubre es el mes del terror. Halloween regresa un año más para convertir el próximo 31 en un día brumoso que incita a hablar de fantasmas y brujas. Y si hay que tener cuidado con un lugar en especial, con hechizos en cada esquina y conjuros en cada rincón, ese es Laguardia. La fiesta más terrorífica tendrá lugar en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, que se llena de sorpresas y terror con su fiesta ‘Halloween Party’ programada dentro de ComeCultura®. “Es Halloween, todo el mundo tiene derecho a un buen susto”. Así se contaba aquel 1978 en aquella famosa película de ‘La Noche de Halloween’. Hoy, seguimos celebrando esa terrorífica ‘Noche de las brujas’ rodeados de carabelas, demonios, conjuros y tratos con mucho de truco. Hay muchas formas de celebrar esta festividad mágica y a la vez temible; pero solo una que combina a la perfección terror, enogastronomía y diversión: ¡Halloween Party by Villa-Lucía!. Tras el éxito cosechado en las fiestas ya realizadas de ‘ComeCultura®’, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía vuelve durante este otoño con muchas novedades más. El próximo 31 de octubre, a las 21.30 horas, tendrá lugar la fiesta ‘Halloween Party’ en las carpas climatizadas de Villa-Lucía, en las que se pondrán...

Halloween llega a Villa-Lucía en Laguardia (Rioja Alavesa)
Publicado en: Oct 26, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

XVII Edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2020

Las alavesas Bodegas Valdemar, Museo Villa Lucía y Bodegas Murua resultaron ganadoras La XVII edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2020 se celebró ayer en Bodegas Baigorri (Samaniego). Asistieron más de 200 personas relacionadas con el sector vitivinícola, así como de diversas autoridades. Esta edición de los galardones se abrió con unas palabras del Presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Álava, Gregorio Rojo, quien destacó en primer lugar a Baigorri como representante del buen hacer de las bodegas de Rioja Alavesa, “como un entorno ideal y mágico en el que nacen algunos de los mejores vinos del mundo”. Gregorio Rojo resaltó el reconocimiento internacional de los caldos alaveses, y se refirió a los grandes retos que van surgiendo. “Y todo esto, tenemos que hacerlo entre todos, bajo una Denominación de Origen con un prestigio internacional, reconocida por sus caldos de gran calidad, pero teniendo claro la idiosincrasia de los vinos de Rioja Alavesa, potenciando sus bondades y poniéndolos aún más en valor”. El máximo mandatario de la Cámara de Álava concluyó su intervención aludiendo al apoyo de administraciones e instituciones a un sector que genera riqueza, empleo y desarrollo. Tras sus palabras, intervino el Presidente de Red de Mundial de Capitales y Grandes Viñedos, Juan María Saénz de Buruaga, quien destacó...

XVII Edición de los Premios Best Of de Turismo Vitivinícola 2020
Publicado en: Oct 25, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

¿Cómo diferenciar el paté del Foie Gras?

Te damos las claves para diferenciarlo «Aunque cada vez la cultura gastronómica es mayor hay terminología extendida a veces equívoca, como lo relativo al foie gras. La delicia francesa favorita de los sibaritas es un imprescindible en toda celebración gourmet de alto copete, pero que suscita muchas dudas en su comparación con patés y mousses. No tienen nada que ver ni en sabor, ni textura ni en sus propiedades.  El foie gras es el hígado de pato entero y limpio, se suele presentar envasado al vacío y debe cocinarse inmediatamente, ya que su fecha de caducidad es de 2 a 3 días. Para poder llamarse foie gras en la Unión Europea el hígado entero debe pesar entre 350 gr y 500 gr. Dependiendo del grado de cocción, el foie gras puede ser:  foie gras fresco que, en general se cocina a la plancha, en medallones y con una pizca de sal y puede servirse como primer plato o acompañamiento de una carne como el solomillo. O, foie gras en conserva. Cocido a más alta temperatura y esterilizado, al que se pueden añadir otros componentes además del hígado de pato. Se suele preparar en canapés, acompañado de sabores como mermeladas de frutos del bosque, manzana o higos. El foie micuit es el hígado de un pato limpio semicocido. Al semicocerlo,...

¿Cómo diferenciar el paté del Foie Gras?
Publicado en: Oct 24, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Si te gusta el cava no te pierdas… #hoydevinosconcava

#hoydevinosconcava es la original propuesta de la nueva campaña de la D.O. Cava para este otoño Una selección de locales trending de Madrid, Barcelona y Gerona estrenan este otoño la campaña #hoydevinosconcava. Quedar para “salir de cavas” puede ser una más que interesante opción para las noches de los fines de semana.  La D.O. Cava lo tiene muy claro y por ello va a iniciar una campaña este otoño en tres ciudades: Madrid, Barcelona y Gerona. “Hoy de vinos con Cava. ¿Hay plan mejor?” es una propuesta para los que desean aprender y disfrutar una nueva experiencia. Es también una oportunidad de elevar una comida o cena acompañándola de las características singulares de una copa de cava. Por ello la D.O. Cava va a promover varias acciones que enseñan a los profesionales de hostelería y al consumidor final las múltiples opciones de maridaje que se podrán combinar con distintos tipos de cava, una bebida que promete ir más allá de las celebraciones. “El cava es un vino que se puede tomar en cualquier momento del día y que combina con todo tipo de comidas” La promoción se realizará en un total de 50 locales de moda y tendencia, iniciándose en Barcelona y Madrid, desde el 25 de octubre al 16 de noviembre durante cuatro fines de semana consecutivos...

Si te gusta el cava no te pierdas… #hoydevinosconcava
Publicado en: Oct 23, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Los alcaldes del norte de Madrid defienden el cocido madrileño

El cocido madrileño reúne a 20 alcaldes del Norte de Madrid y el consejero de Vivienda y Administración Local David Pérez El cocido madrileño en cuatro vuelcos reúne a 20 alcaldes del norte de la región y el Consejero de Vivienda y Administración Local David Pérez. Organizada por el periódico Gente, la comida se celebró ayer en el restaurante La Clave Tres Cantos (Plaza Central, 4). El consejero y los ediles degustaron un cocido elaborado íntegramente con ingredientes de Madrid. Asistieron también el Director General de Agricultura de la Comunidad de Madrid, José Luis Sanz; seis productores agrícolas madrileños que aportaron su producto para el cocido y Tomás Gutiérrez, propietario de La Clave y Presidente de la Asociación Hostelería Madrid. “El garbanzo madrileño no tiene nada que envidiar a los de otras comunidades autónomas”, apuntó David Pérez, que apuesta por la colaboración entre la Comunidad de Madrid, Ayuntamientos, productores, hosteleros y asociaciones para consolidar el producto agrícola madrileño en la oferta nacional: “Nuestras denominaciones de origen y hostelería son cada vez más conocidas, gracias a la defensa del producto desde los propios ayuntamientos”. “Desde la producción y distribución hasta la hostelería, la gastronomía representa un 35% del PIB español”, recordó el consejero. “Cocido y garbanzo son el plato y el producto más representativos de Madrid”, señaló David Pérez,...

Los alcaldes del norte de Madrid defienden el cocido madrileño
Publicado en: Oct 22, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Exposición de Carlos Avallone: “¿Políticamente incorrectos?”

Ateneo de Madrid expone los retratos de intelectuales y políticos firmados por el artista argentino y publicados en prensa Promovida por la galería Avallone Arts, la sala de exposiciones del Ateneo de Madrid ofrecerá, del 17 al 31 de octubre, una selección de los dibujos del artista argentino Carlos Avallone publicados en prensa. La muestra recoge más de 120 retratos de políticos y pensadores tanto nacionales –Azaña, Aznar, Rajoy, Zapatero, Felipe González, Fraga, Josep Borrell, Artur Mas, Milán del Bosch, Fernando Morán, Jordi Pujol,  Emilio Botín, Chillida, Dalí, Picasso, Severo Ochoa, Luis Buñuel, Alberti, Castellet, Cervantes, Pompeu Fabra, García Lorca, Unamuno, etc.–, como internacionales –Yasir Arafat,  Silvio Berlusconi, Tony Blair, Simón Bolívar, Fidel Castro, Hugo Chávez, Jacques Chirac, Winston Churchill, Elizabeth II, Erdogan, Muamar el Gadafi, Adolf Hitler o Lionel Jospin entre otros–, retratados bajo la irónica e inteligente mirada de Avallone, junto a anécdotas sorprendentes y frases incorrectas dichas por ellos. Las obras son todas originales y collages, en formato A3 o A4, que fueron publicados en prensa, sobre todo en La Vanguardia, medio con el que el artista colaboró durante más de 30 años. La exposición incluirá, como una obra en sí misma, la proyección de la transgresora película “Queridísimos intelectuales (del placer y el dolor)”, un vídeo montaje dirigido por el escritor y cineasta Carlos...

Exposición de Carlos Avallone: “¿Políticamente incorrectos?”
Publicado en: Oct 21, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

«Pintxos on tour» llega a Madrid

Los chefs, Josean Merino y Gorka Souto, compartirán fogones para realizar una única e irrepetible cena a 4 manos La cita culinaria más importante de la capital, Pintxos On Tour, llega a Madrid para deleitarnos con una cena a 4 manos que tendrá lugar el miércoles 6 de noviembre a las 21:00h. La cita será en la taberna perretxiCo (C/ Rafael Calvo, 29 Madrid), de la mano de dos grandes chefs, Josean Merino, de la propia taberna, y Gorka Souto, del restaurante Sardara en Hondarribia (Guipúzcoa). El menú (45€ incluido el maridaje) está compuesto por una selección de 5 platos principales y un postre, entre ellos, el galardonado pintxo Barbalada, un bacalao en tres texturas a baja temperatura desalado y una brandada acompañada de tres salsas (mahonesa ahumada, alioli de ajo negro y mermelada de pimiento rojo, lima y chile), y otro pintxo sorpresa que participará en el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2019. Además, los pintxos incluidos en el menú, estarán disponibles en barra (3,95€). Para disfrutar de esta experiencia gastronómica, se debe realizar una reserva previa al 911 920 069 o a través de https://perretxico.es/. Josean Merino, que dado su compromiso y dedicación por ofrecer siempre un producto de calidad, cuenta con numerosos premios en los certámenes de pintxos de mayor renombre autonómico y...

«Pintxos on tour» llega a Madrid
Publicado en: Oct 20, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Plan de Domingo en Casa Suecia

Bubble Brunch desde las 13 a las 16 h, para todos aquellos a los que les gusta desayunar mucho – y tarde Los domingos se hicieron para ir a comer con la familia…, y para salir a tomar el brunch. Porque si eres de los que les gusta desayunar mucho (y tarde) no querrás dejar pasar el nuevo Bubble Brunch de Casa Suecia, en NH Collection Madrid Suecia (c/ Marqués de Casa Riera, 4), todos los domingos de 13 a 16 horas. Una experiencia gastronómica renovada que estrena temporada el próximo 20 de octubre en formato mixto de buffet y carta, con un plato a elegir, y cava Juvé y Camps Reserva de la Familia. Una amplia selección de platos dulces y salados donde no pueden faltar las tartas caseras Casa Suecia junto con una selección de vasitos con postres individuales, la Pâtisserie elaborada por nuestro obrador, los surtidos de ahumados y marinados, la icónica ensaladilla Casa Suecia o las mini burguers de buey. Un amplio buffet que se completa con un plato a elegir a la carta, que contará con un Asado al Josper, elaborado durante más de 15 horas, Huevos Benedictinos con salmón (uno de nuestros clásicos), Fish & Chips al más puro estilo londinense, Tarrito “al gusto” Casa Suecia servido de forma individual con patatas...

Plan de Domingo en Casa Suecia
Publicado en: Oct 19, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

XII Concurso Internacional de Pintxos y Tapas medievales

Del 18 al 20 de octubre en Estella (Navarra)“Beee!!!” es la nueva creación culinaria del chef Juan Antonio Gómez, jefe de cocina del espacio gastronómico Villa – Lucía, en Laguardia El espacio gastronómico Villa-Lucía, del chef Juan Antonio Gómez, volverá a estar presente en una final del Concurso Internacional de Pintxos y Tapas Medievales. Un certamen organizado anualmente por la Red de Ciudades y Villas Medievales que este año tendrá lugar en Estella, Navarra. En esta ocasión lo hará con una creación culinaria que se presenta bajo la denominación “Beee!!!” onomatopeya en honor de una raza autóctona que se está recuperando, el cabrito Azpigorri, ingrediente fundamental de la tapa. El pintxo está elaborado a base de carne desmigada de cabrito Azpigorri, asada a baja temperatura, acompañada de su jugo y presentada dentro de un pan con aceite elaborado de forma artesanal. Juan Antonio lo complementa todo con cebolla encurtida en vinagre de Txakolí Orduña y distintos brotes verdes, muy tiernos que conjugan a la perfección con el conjunto de la delicia. Esta creación integra alguna de las materias primas más apreciadas de la gastronomía vasco-riojana, preparado exclusivamente con ingredientes propios de la península en la Edad Media. Se prioriza el producto local, como es la carne, que procede de una cabra del tronco pirenaico con una morfología definida...

XII Concurso Internacional de Pintxos y Tapas medievales
Publicado en: Oct 18, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Latin People ha llegado a Madrid

I Edición del 16 al 19 de octubre en el Club Allard con el objetivo de impulsar a diseñadores emergentes y emprendedores latinoamericanos Colombia se ha consolidado como uno de los países más emprendedores y emergentes de Latinoamérica. La nación suramericana es, hoy por hoy, todo un referente en joyería, bisutería, trajes de baños, lencería y marroquinería. Para poner esto de manifiesto y recalcar el trabajo que muchos diseñadores y talentos colombianos llevan tiempo realizando, llega a Madrid Latin People. Esta feria, que celebra su primera edición del 16 al 19 de octubre en el Club Allard (Calle de Ferraz, 2), tiene como objetivo impulsar a diseñadores emergentes y emprendedores latinoamericanos. “Esta plataforma pretende dar a conocer a los participantes en el mercado internacional”, explica Liliana Briceño, una de sus creadoras junto a Laura García. Y añade: “Queremos convertirnos en el mejor aliado de estas firmas para iniciar el camino de su internacionalización”. Así, a través de la exposición al público español, Latin People busca conectar las marcas con una red de compradores potenciales y lograr que en conjunto, ofrezcan un gran catálogo de productos a las empresas españolas. ProColombia, la entidad del Gobierno de Colombia que promueve la inversión, exportaciones, turismo y la marca país, ha apoyado esta primera edición de Latin People mediante la capacitación de...

Latin People ha llegado a Madrid
Publicado en: Oct 17, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Los chefs Carles Tejedor y Rafa Martínez en Vaca Nostra

Inauguran sus Jornadas Gastronómicas  y nos ofrecen sus propuestas Vaca Nostra refuerza su fuerte compromiso con la difusión de las razas autóctonas como patrimonio gastronómico, cultural y genético, y crea sus primeras Jornadas Gastronómicas de la mano de los prestigiosos chefs de renombre internacional Carles Tejedor y Rafa Martínez. El restaurante  presenta dos novedosos menús donde los sabores y la exclusividad de sus carnes serán las grandes protagonistas. Vaca Nostra, restaurante especializado en carnes de alta calidad, tanto españolas como de razas extranjeras, en pro de continuar y reforzar su fuerte compromiso con la difusión de las razas autóctonas como patrimonio gastronómico, cultural y genético, y como restaurante de referencia en la calidad de la materia prima en Madrid, crea sus primeras Jornadas Gastronómicas de la mano de los prestigiosos chefs de renombre internacional Carles Tejedor y Rafa Martínez. Vaca Nostra, siempre apostando por la alta gastronomía, invitó a formar parte de este proyecto a los chefs catalanes por su dinámico compromiso con el patrimonio gastronómico y genético español, al difundir, cuidar y posicionar las razas autóctonas. La modernidad y vanguardia que caracterizan a Carles Tejedor para crear y presentar un tipo de carne tan particular como el buey y; el punto de vista tradicional para aportar a la marca de Rafa Martínez y sus conocimientos como embajador...

Los chefs Carles Tejedor y Rafa Martínez en Vaca Nostra
Publicado en: Oct 16, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Música y arte en el Hotel H10 Alcalá en Madrid

Este céntrico hotel madrileño da la bienvenida al otoño con un programa de actividades de ocio repletas de música y arte «La cita es todos los miércoles del mes de octubre, desde las 19:00 hasta las 21:00 horas. Este céntrico hotel madrileño invitará a sus huéspedes y a visitantes locales a disfrutar de «La noche de los artistas». Se trata de un original plan de ocio donde los asistentes podrán vivir una noche de música y arte en “El Cielo de Alcalá”. Esta espectacular terraza del hotel H10 Puerta de Alcalá dispone de vistas panorámicas sobre Madrid. El evento está organizado en colaboración con las marcas de bebidas Bacardi y Schweppes. Se trata de una oportunidad única de disfrutar de música en directo y contará con la participación de un artista que pintará diferentes obras, para después sortearlas entre el público asistente. Coincidiendo con la celebración de la Madrid Hotel Week -una semana completa, en la que más de sesenta hoteles de Madrid ofrecerán descuentos especiales en alojamiento y una gran variedad de actividades-, del 11 al 17 de noviembre, el hotel H10 Puerta de Alcalá celebrará una feria de música y arte. Esta “Feria de los Artistas” tendrá lugar el sábado 16 de noviembre, desde las 12:00 hasta las 20.00 horas, en la terraza del hotel, y...

Música y arte en el Hotel H10 Alcalá en Madrid
Publicado en: Oct 15, 2019 | Autor: Equipo de Redacción

« Previous Entries

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies