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Lo último en BEBIDAS

Vinos premiados de la D.O. Navarra...

Vinos premiados de la D.O. Navarra

Nueve bodegas se llevan galardón en Pamplona El escenario de la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona ha albergado el acto de entrega de los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 a nueve bodegas de la Denominación de Origen ante más de 120 asistentes. El Consejo Regulador entrega los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 en la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona.  El evento es la puesta de largo de estos vinos porque supone su presentación en sociedad. Son nueve vinos embajadores de la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción que se requieran. Los galardones corresponden a las distintas categorías de vinos que se elaboran en la...

Lo último en GASTRONOMIA

Superfoods Perú y sus beneficios...

Superfoods Perú y sus beneficios

La tierra peruana ofrece alimentos naturales y ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud «Afrontamos un cambio en nuestra forma de vivir, de trabajar, de relacionarnos, y la alimentación juega un rol muy importante hoy más que nunca. Si bien es hora de quedarnos en casa, desde Perú compartimos información sobre los beneficios para nuestro organismo que tienen los superalimentos, los cuales podrían incorporarse en nuestra dieta diaria. Esta variedad de productos son fruto de la riqueza del milenario territorio peruano y se sustentan en la diversidad de sus suelos, la variabilidad del clima y las particularidades del mar en sus costas, cualidades que favorecen una producción constante durante...

Lo último en RESTAURACIÓN

Menorca saborea su vaca roja menorquina...

Menorca saborea su vaca roja menorquina

Del 27 al 29 de marzo la isla balear celebra la 2ª edición de sus Jornadas Gastronómicas ‘Vedella Vermella Menorquina’ «La tentación de la carne vuelve a atraer hacia Menorca a los paladares más exigentes. La isla balear, nombrada Región Gastronómica Europea 2022, sigue haciendo honor a este reconocimiento con un nuevo evento culinario en el que participarán una docena de restaurantes con menús especiales cuyo plato principal será una receta de esta ternera roja, vaca de raza autóctona con sello de calidad desde 2005. Un bovino sostenible –por su adaptación al medio ambiente y su alimentación con pastos de la propia tierra¬– que también produce una leche de...

Los mejores maridajes para quesos y embutidos

La armonización de vinos para quesos y embutidos es considerada como una de las mejores combinaciones gastronómicas «Conseguir una excelente sintonía con los sabores es una auténtica delicia para el paladar, pero en ocasiones, puede resultar complicado. Es la opción ideal para un “picoteo” antes de las comidas, perfecto para cuando tienes invitados en casa o para disfrutar por la noche de un plan tranquilo. Descubre cuáles son los mejores maridajes para las tablas de quesos y embutidos para dejar boquiabiertos a todos tus invitados. Consigue la armonía perfecta de sabores. Tipos de maridajes para quesos y embutidos Elegir el mejor maridaje es sencillo. Tan solo hay que tener en cuenta una serie de consideraciones; como la intensidad del vino y la intensidad del queso o embutido para que combinen a la perfección. Desde vinos blancos, hasta vinos tintos, incluso vino tinto sin alcohol, todos ellos son ideales con distintos tipos de quesos y embutidos. Además, es importante tener en cuenta las variedades de uva, ya que de ellas, dependen de forma directa el tipo de vino elegido. Presta atención y descubre la combinación ideal de sabores. Maridajes para quesos Junto con el vino, los quesos, son uno de los productos gastronómicos más antiguos, creando combinaciones exquisitas desde hace siglos. La principal regla a tener en cuenta es la...

Los mejores maridajes para quesos y embutidos
Publicado en: Mar 24, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Cómo alimentarte durante la cuarentena

Recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de forzosa inactividad «El COVID-19 es un virus que llegó a España en enero. Su aparición ha conllevado que miles de personas se vean infectadas en nuestra sociedad. Por ello, y por el incremento de su propagación en todo el país, todos los ciudadanos se han visto afectados tras las medidas tomadas por el Gobierno para ayudar a mitigar su expansión. Algunas de las medidas han sido el cierre de colegios y universidades. Pero, sin embargo, la que más ha afectado es el confinamiento en los hogares, permitiendo la salida solamente para acudir a comprar alimentos, productos farmacéuticos u otros bienes primarios, entre otras excepciones. Ante esta reciente crisis sanitaria y, atendiendo a las directrices de las autoridades para el confinamiento domiciliario, desde la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) publican estas recomendaciones alimentarias asociadas a este periodo de forzosa inactividad. Consume todos los grupos de alimentos. Disminuye drásticamente el consumo de productos procesados ricos en hidratos de carbono simples (ej. bollería, pastelería y zumos). Incrementa el consumo de verduras, legumbres y frutas ricas en fibra para mejorar la motilidad intestinal. Prioriza la compra de frutas y verduras frescas con mayor vida útil (naranjas, mandarinas, manzanas, plátanos, puerros, zanahorias). Consume 1,5-2 litros de agua diariamente disminuyendo el consumo de refrescos azucarados. Disminuye el consumo de bebidas ricas en compuestos...

Cómo alimentarte durante la cuarentena
Publicado en: Mar 23, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Vinos premiados de la D.O. Navarra

Nueve bodegas se llevan galardón en Pamplona El escenario de la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona ha albergado el acto de entrega de los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 a nueve bodegas de la Denominación de Origen ante más de 120 asistentes. El Consejo Regulador entrega los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 en la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona.  El evento es la puesta de largo de estos vinos porque supone su presentación en sociedad. Son nueve vinos embajadores de la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción que se requieran. Los galardones corresponden a las distintas categorías de vinos que se elaboran en la región: Mejor Vino Blanco D.O. Navarra: Inurrieta Orchídea 2019 de Bodega Inurrieta. Mejor Vino Rosado D.O. Navarra: Alex Garnacha 2019 de Alex Viñedos de Calidad. Mejor Vino Tinto Joven D.O. Navarra: Lezaun Tempranillo 2019 de Bodegas Lezaun. Mejor Vino Tinto Roble D.O. Navarra: Pagos de Araiz Roble 2017 de Bodegas Pagos de Araiz. Mejor Vino Tinto Crianza D.O. Navarra: Castillo de Monjardín Deyo 2016 de Bodegas Castillo de Monjardín. Mejor Vino Tinto Reserva D.O. Navarra: Señorío de Sarría Reserva 2015 de Bodega de Sarría. Mejor Vino Blanco Dulce D.O. Navarra: Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2018 de Bodegas Ochoa. Mejor Vino Blanco con Barrica D.O. Navarra: Albret El Alba 2019 de Finca Albret. Mejor Vino Tinto con Barrica D.O....

Vinos premiados de la D.O. Navarra
Publicado en: Mar 22, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

«El abrazo» by Pilar Margod

Celebremos el Día de la Poesía porque como dijo Miguel de Cervantes: “La poesía es una bellísima doncella, casta, honesta, discreta, aguda, retirada, y que se contiene en los límites de la discreción más alta. Es amiga de la soledad, las fuentes la entretienen, los prados la consuelan, los árboles la desenojan, las flores la alegran, y, finalmente, deleita y enseña a cuantos con ella comunican” EL ABRAZO By Pilar Margod Muchos me preguntan por qué abrazo a los árboles. Lo que no saben es que cuando me acuesto, me abrazo a mí misma. Abrazo a los árboles porque siento que me lleno de energía. Una energía comparable con el abrazo de mi madre o con el abrazo único de mis hijos. Momentos mágicos que comparto con  mis íntimos; expresión amorosa libre de toda frontera. Abrazo a los árboles sin esperar nada más que su esencia. Que sé que es rica, que es buena, es auténtica y porque sé que es una parte esencial de nuestro Planeta. A veces, cuando los abrazo, los acaricio con compasión y hasta les pido perdón por todo el daño que se les hace. Quizá yo no, pero hasta en eso como humana, me siento tristemente responsable. Y siempre, siempre obtengo una óptima respuesta. Siempre me hace sonreír pletórica y siento que me perdonan, como un padre enojado por los...

«El abrazo» by Pilar Margod
Publicado en: Mar 21, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Vista Alegre forma parte del pionero HotELLE Decoration

Hoy comienza la primavera… Esta primavera no será como solía ser, desde la ventana al cerezo veremos florecer, y los largos paseos tendremos que posponer, pero lo que sí nos va a traer, es solidaridad para vencer, porque solo unidos podremos volver a ver la primavera renacer  #yomequedoencasa Se trata de una exquisita exposición de diseño que recreó un hotel de lujo, concebido por la revista ELLE Decoration «Siempre a la vanguardia y formando parte de innovadoras ferias y exhibiciones de diseño, decoración y hostelería, Vista Alegre, la prestigiosa firma de porcelana fina -de mesa, decorativa, giftware y hotelware-, cristalería y artículos de decoración, se sumó a la primera edición de HotELLE Decoration La sublime elegancia de la firma lusa se unió a esta iniciativa pionera como la única marca de vajilla de esta exposición, que se realizó del 20 de febrero al 01 de marzo en los espacios del madrileño Palacio López-Dóriga, que fue transformado en un distinguido hotel de lujo. La metamorfosis de las diferentes estancias del palacio estuvo a cargo de interioristas de la talla de Tomás Alía, Room 1804 y el paisajista Álvaro Sampedro, así como de Lázaro Rosa Violán, DavideDavid y Cousi Interiorismo. Estos tres últimos lo hicieron con piezas exclusivas de Vista Alegre; principalmente, el estudio fundado por Alba Hurlé y Alicia...

Vista Alegre forma parte del pionero HotELLE Decoration
Publicado en: Mar 20, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Cinco platos más populares de Israel para cocinar en casa

Las recetas más fáciles y populares de Israel para cocinar en casa La gastronomía del país mediterráneo combina las recetas traídas por los judíos de todo el mundo con los platos típicos de Oriente Medio. La gastronomía israelí es una de las más variadas del mundo gracias a la historia única del país –construida por las sucesivas llegadas de judíos de todo el mundo– fusionada con los propios de la zona de Oriente Medio. Aunque nada supera disfrutar de sus platos en las calles de Jerusalén, Tel Aviv, Haifa o Akko, siempre se puede empezar a conocer el sabor de Israel con los ingredientes presentes en muchas cocinas. Estos son algunos de los más populares y fáciles de hacer, y son, además, vegetarianos. Sabich Este es uno de los sándwiches más populares en Israel y tiene su origen en los judíos de Irak. Para elaborarlo, basta con cortar las berenjenas en tiras y, tras dejarlas secar, freírlas hasta que se doren. Cuando las tengamos doradas, las cortamos y ponemos dentro del pan de pita unto a tomate, pepino, huevo duro y hummus, y lo bañamos con un poco de aceite y sal. Ingredientes: berenjenas, huevos, aceite, sal, pan de pita, pepino, hummus y, opcionalmente, amba. Hummus Este puré de garbanzos es uno de los platos más conocidos en...

Cinco platos más populares de Israel para cocinar en casa
Publicado en: Mar 19, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

14 Vinos para celebrar el Día del Padre

Sin tener que salir de casa no hay mejor forma de celebrar el próximo Día del Padre que pasar tiempo con él El vino es el amigo del sabio y el enemigo del borracho. Es amargo y útil como el consejo del filósofo, está permitido a la gente y prohibido a los imbéciles. Empuja al estúpido hacia las tinieblas y guía al sabio hacia Dios. Avicena, médico iraní, siglo XI. 1. Javier Sanz Verdejo 2019 Javier Sanz Viticultor anuncia que, desde el pasado de febrero estará disponible para la venta la añada 2019 de su emblemático vino Javier Sanz Verdejo, tras reposar durante 4 meses en sus finas lías. Según Santiago de Íscar, enólogo de la bodega, este añada ha estado marcada por una “menor producción” y una calidad excepcional. Por su parte, el clima se ha caracterizado por un invierno muy lluvioso y un verano muy seco; condiciones que han favorecido el crecimiento de la uva en perfecto estado desde su maduración y que, además, en el momento de la vendimia, en septiembre, “era excelente”. Tras una mínima intervención en bodega, el vino pasó a los depósitos de acero inoxidable para realizar su crianza en lías durante 4 meses. Con todo esto, ahora encontramos un vino untuoso y con una buena acidez. Javier Sanz Verdejo 2019 es un...

14 Vinos para celebrar el Día del Padre
Publicado en: Mar 18, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Regalos originales para el Día del Padre

«Un padre tiene la sabiduría de un maestro y la sinceridad de un amigo. ¡Feliz día del padre!« Originales propuestas para regalar el Día del Padre 1 Ron Diplomático Ron Diplomático es considerado como uno de las mejores marcas de ron del mundo. Fundada en 1956, la marca venezolana posee la Denominación de Origen Ron de Venezuela. Todas sus variedades están producidas cuidadosamente a partir de caña de azúcar de alta calidad, y destilados empleando métodos tradicionales. Todo ello, combinado con la experiencia y excelencia de los maestros roneros en el arte de la mezcla, para producir unos rones únicos en el mundo. En la actualidad cuenta con tres gamas diferentes como son Tradición (Mantuano, Reserva Exclusiva y Planas), Gama Prestigio (Single Vintage y Ambassador) y Destillery Collection ( Nº1 Batch Kettle, Nº2 Barbet y Nº Post Still. Ofrece para el Día del Padre momentos únicos gracias a esta edición limitada de Ron Diplomático Reserva Exclusiva. Un pack de edición limitada que cuenta además de la botella con una elegante billetera. De venta en el Club del Gourmet. PVP: 44,40.- euros. http://rondiplomatico.com/es/ 2. Set de palillos Zwilling Specials El juego de palillos ZWILLING Specials para dos personas es ideal para los amantes de la cocina asiática y para todos aquellos que quieran convertirse en uno. El set incluye cuatro...

Regalos originales para el Día del Padre
Publicado en: Mar 17, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Ocho consejos de higiene en la cocina

Importantes para evitar infecciones y cuidar nuestra salud La cocina, es un espacio clave para cuidar la salud de las personas en el hogar. Es el centro de la vida en el hogar, donde convivimos muy estrechamente y, por tanto, es un espacio clave en el que hay que aplicar medidas preventivas ante posibles infecciones. Especialmente en situaciones de riesgo sanitario, como en la actualidad sucede con el Covid-19. En primer lugar, hay que tener en cuenta que un virus es un microorganismo que no puede reproducirse en las superficies ni en los alimentos, pero sí puede permanecer en ellos. Para evitar posibles infecciones, Maite Pelayo, microbióloga portavoz técnico del Instituto Silestone, nos indica cómo protegernos de infecciones en la cocina. Ocho consejos de higiene en la cocina para el cuidado de nuestra salud 1- Dedicar 1 minuto al lavado de manos con agua tibia y jabón, refregando durante 15 a 20 segundos vigorosamente, dedos, dorso de manos y muñecas. Secar luego con un paño limpio o toalla de papel de un solo uso. 2- Limpiar frecuentemente encimeras y superficies con un limpiador de hogar o con agua y jabón, frotándolas con un estropajo destinado exclusivamente a este fin y dejar actuar unos minutos. Aclarar y secar con un paño limpio. 3- Mantener siempre limpios los espacios comunes,...

Ocho consejos de higiene en la cocina
Publicado en: Mar 16, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Los vinos de Jerez de Osborne se cubren de oro en los Bacchus

Solera India RARE y Fino Coquinero se han alzado con el Gran Bacchus de Oro dentro de este prestigioso certamen internacional Los vinos de Jerez de Osborne han vuelto a cosechar un gran éxito en la decimoctava edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus. El grupo ha recibido dos de los 25 Gran Bacchus de Oro concedidos por el jurado. Solera India RARE y Fino Coquinero se han alzado con el Gran Bacchus de Oro dentro del concurso. El fallo del jurado se dio a conocer este lunes tras cuatro días de catas en el Casino de Madrid. En este escenario del certamen que organiza la Unión Española de Catadores han concurrido 1.578 referencias de todo el mundo. Todas ellas han sido evaluadas a través de catas a ciegas por un panel compuesto por 80 expertos catadores. Entre ellos se encontraban 8 Masters of Wine, así como enólogos y sumilleres de reconocido prestigio. Solera India RARE forma parte de las joyas enológicas más preciadas del Grupo Osborne, vinos VORS y Rare Sherry de soleras exclusivas. Las más antiguas constituidas hace más de 200 años. Es un vino de prensado suave y desfangado del mosto durante 12 horas. Con una fermentación a temperatura controlada de 28ºC y con una crianza siguiendo el tradicional sistema de criaderas y soleras en botas de roble...

Los vinos de Jerez de Osborne se cubren de oro en los Bacchus
Publicado en: Mar 15, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Nueve superalimentos para mejorar la salud

Recomendaciones para disponer de un cabello más sano en primavera Con la llegada de la primavera apetecen platos más frescos y ligeros. Con el calor y las prisas del día a día, optamos por recetas sencillas de preparar que, además, dependiendo de los ingredientes, pueden ser elaboraciones muy nutritivas y saludables, incluso para nuestro cabello. Según palabras del Dr. Javier Pedraz, director médico de la clínica Insparya en Madrid: “Del mismo modo que gran parte de la sociedad es conocedora de que los malos hábitos alimenticios o el estrés son perjudiciales para la salud del cabello (que puede llegar a provocar su caída), se puede fortalecer el pelo incluyendo en la dieta algunos de los superalimentos de temporada”. Atrás quedaron las clásicas ensaladas compuestas por lechuga, tomate y cebolla. Hay mil y un ingredientes que poder incorporar al menú de temporada, no sólo para que sea más apetecible, sino también para que aporte los nutrientes que nuestro cabello necesita. Elaborar platos frescos y ligeros con verduras de temporada como las zanahorias o las espinacas, acompañadas por ejemplo de una rodaja de salmón, ayudan a mejorar la salud de tu cabello y ayudan a prevenir su caída Estos superalimentos aportan nutrientes esenciales como las proteínas, los aminoácidos esenciales, las vitaminas, los minerales y el colágeno. Según el médico Dr....

Nueve superalimentos para mejorar la salud
Publicado en: Mar 14, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Llega #Yomequedoencasafestival con más de 40 artistas

El primer festival que se celebra a través de Instagram para amenizar los malos tiempos Con el fin de acompañar la recomendación sanitaria de permanecer en casa la industria musical se vuelca con la propuesta, que contará con nombres como Rozalén, Andrés Suárez, Carlos Sadness, Sofía Ellar, Funambulista o David Otero. Dicen que la música puede sanar el alma, y con ese objetivo nace el “Yo me quedo en casa Festival”, el primer festival musical íntegramente digital que tendrá lugar del 13 al 15 de marzo como complemento a las prescripciones de permanecer en los hogares que están realizando las autoridades sanitarias respecto a la propagación del coronavirus. Acompañar en estos tiempos convulsos, entretener al público y concienciar de la importancia de mantenerse en casa son los objetivos por los que nace ”Yo me quedo en casa Festival”, que se ha materializado en solo unas horas gracias a artistas y equipos que han querido apoyar la causa y sumarse a un evento que pretende mejorar uno de los fines de semanas más difíciles de los últimos tiempos. Los propios músicos están sufriendo la crisis global en sus propias carnes, dado que muchos han tenido que cancelar sus conciertos en las próximas fechas, así que han querido aprovechar la situación para, de forma altruista, ofrecer su música como antídoto...

Llega #Yomequedoencasafestival con más de 40 artistas
Publicado en: Mar 13, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Menorca saborea su vaca roja menorquina

Del 27 al 29 de marzo la isla balear celebra la 2ª edición de sus Jornadas Gastronómicas ‘Vedella Vermella Menorquina’ «La tentación de la carne vuelve a atraer hacia Menorca a los paladares más exigentes. La isla balear, nombrada Región Gastronómica Europea 2022, sigue haciendo honor a este reconocimiento con un nuevo evento culinario en el que participarán una docena de restaurantes con menús especiales cuyo plato principal será una receta de esta ternera roja, vaca de raza autóctona con sello de calidad desde 2005. Un bovino sostenible –por su adaptación al medio ambiente y su alimentación con pastos de la propia tierra¬– que también produce una leche de gran calidad destinada a la elaboración de los mejores quesos menorquines. Si en febrero fue el pescado y la perdiz, en marzo la cocina de segunda isla mayor de las Baleares tiene un claro protagonista ‘terrestre’: la vaca roja menorquina. Una raza autóctona de ganado bovino perfectamente reconocible por su pelaje rojizo que en 2005 dio un salto de calidad con la creación del sello ‘Vermella Menorquina’.      Para poner en valor esta carne se gestaron el pasado año las Jornadas Gastronómicas ‘Vedella Vermella Menorquina’, organizadas por la Asociación de Cafeterías, Bares y Restaurantes de Menorca y la Asociación de Ganaderos de Raza Bovina de Menorca. El éxito de...

Menorca saborea su vaca roja menorquina
Publicado en: Mar 12, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Jornadas Gastronómicas de la alcachofa

Del 13 al 19 de marzo, los corazones más tiernos de la huerta son los protagonistas «Durante todo el mes de marzo los establecimientos asociados de Alcalá Gastronómica – Fomentur te proponen disfrutar de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa. Esta humilde hortaliza originaria del Norte de África y cultivada desde la antigüedad despliega todas sus posibilidades en los platos ofrecidos durante este mes, un auténtico manjar cuyo corazón conquista a todo el que la degusta. Originaria del norte de África, tal vez de Egipto, la alcachofa fue cultivada ya en la Antigüedad clásica por griegos y romanos. Durante la Edad Media se le perdió la pista en Europa hasta que en el siglo XV volvió a ser consumida en Italia y desde allí al resto del continente. Posteriormente los colonos franceses y españoles la introdujeron en América. En la actualidad son precisamente Italia, Egipto y España los principales productores de este manjar. Esta delicadeza culinaria es un auténtico cofre del tesoro lleno de minerales como el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y de vitaminas como la B1, B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Su aspecto exterior acorazado puede despistar a alguno, pero eso es hasta que pruebas el corazón de la alcachofa, auténtico manjar que conquista a todo aquel que lo prueba. Los...

Jornadas Gastronómicas de la alcachofa
Publicado en: Mar 11, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Vino y Literatura armonizan a la perfección

Dolores Redondo y César Pérez Gellida como protagonistas Nueva edición de los encuentros moderados por el periodista y escritor Carlos Aganzo. Dolores Redondo y César Pérez Gellida han sido protagonistas del Encuentro entre Vino y Literatura que se ha celebrado en Bodega Emina Ribera, en Valladolid. Durante el evento literario, al que también han asistido los escritores Rosa Villacastín y Andrés Pascual, junto a periodistas de medios regionales y nacionales, se han analizado las novelas “Todo esto te daré”, escrita por Dolores Redondo y Premio Planeta 2016 y “Memento Mori”, primer libro de la trilogía “Versos, canciones y trocitos de carne” escrita por el vallisoletano César Pérez Gellida. La jornada ha comenzado con la visita a la Bodega, recorriendo el jardín de variedades, el Museo del Vino y las diferentes zonas de elaboración. Posteriormente se ha celebrado el coloquio literario, en el que los asistentes han podido conocer los secretos de ambas novelas, entresijos, e intercambiar opiniones con los autores. Se trata de la séptima edición de este encuentro que se ha asentado como un referente con participantes del nivel de Carmen Posadas, Juan Manuel de Prada, Rosa Villacastín, Lorenzo Silva, César Antonio Molina, Mercedes Monmany, Sergio Ramírez y Andrés Pascual. Emina reúne una vez más el vino, el arte y la literatura en su compromiso con la cultura....

Vino y Literatura armonizan a la perfección
Publicado en: Mar 10, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

33 Secime en Medina del Campo

Santiago Segura recibe mañana el Roel de Honor de la Semana de Cine de Medina del Campo El director, actor y productor está vinculado al festival desde sus inicios como realizador de cortometrajes. La SECIME rescata el corto con el que  Santiago Segura se presentó en el certamen en 1994 Perturbado, además de proyectar este viernes  Evilio y Evilio vuelve (El purificador). En la jornada de mañana tendrá lugar la primera sesión de cortometrajes de Castilla y León y se podrán ver títulos del ciclo Cosecha Dorada (Solo nos queda bailar, de Levan Akin) y de la XIII Muestra de Cine Español (Lo que arde, de Oliver Laxe). Trayectoria de Santiago Segura La 33 Semana de Cine de Medina del Campo entregará en la jornada de mañana martes el máximo galardón del festival, el Roel de Honor, que este año reconoce la trayectoria de Santiago Segura. El certamen afianza de este modo su vínculo con el director, actor y productor madrileño, que participó en 1994 en el 2º Certamen Nacional de Cortometrajes medinense con su segundo trabajo, Perturbado —ganador del Premio Goya—, y repitió en la siguiente edición con Evilio vuelve(El purificador), que obtuvo el trofeo al Mejor Montaje. El creador de Torrente recibirá el Roel en la gala que se celebra en el Auditorio Municipal a las...

33 Secime en Medina del Campo
Publicado en: Mar 9, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

XXVI Edición de Vinalies Internationales otorga 887 medallas

El jurado de este prestigioso concurso concede 279 medallas de oro y 608 medallas de plata de 2.959 vinos de 45 países diferentes El Concurso Vinalies Internationales 2020 se ha celebrado en París del 27 de febrero al 3 de marzo. El jurado ha estado compuesto por un total de 125 enólogos y profesionales del vino. Personas reconocidas de cada una país y bajo el patrocinio de la OIV, la Unión Internacional de Enólogos y VINOFED. La importancia internacional de este concurso ha quedado patente en la ceremonia de clausura. En palabras de Pau Roca, Director General de la OIV, que ha proclamado: «¡Si hubiera una competencia, los Vinalies Internationales tendrían la medalla de oro! «. Y la ceremonia ha contado con la presencia de muchos profesionales y entre otros son:     Las medallas de Vinalies Internationales son un reconocimiento internacional y distinguen a los vinos por sus cualidades sensoriales independientemente de su origen geográfico. Cada medalla de Vinalies va acompañada de un comentario escrito por el presidente del jurado en cuestión, un enólogo francés. En esta 26 edición 2020 de Vinalies Internationales se ha evaluado la calidad de 2.959 vinos llegados de todos los rincones del planeta (45 países diferentes, incluidos Serbia y Polonia, que ingresan por primera vez). Durante 5 días, 125 expertos catamos a...

XXVI Edición de Vinalies Internationales otorga 887 medallas
Publicado en: Mar 8, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Cinco vinos de cinco grandes mujeres

Porque no hay vinos para mujeres pero sí hay muchas mujeres a las que las gusta el vino «El 8 de marzo fue declarado oficialmente por la ONU Día Internacional de la Mujer en 1975. Existen dudas sobre el porqué de la fecha, pero parece que ésta coincide con la de una importante manifestación que tuvo lugar en 1857, cuando un grupo de empleadas del sector textil salió a las calles de Nueva York para protestar por las sórdidas condiciones en las que se veían obligadas a trabajar. Desde aquel 8 de marzo, se han sucedido, de manera incesante, multitud de movimientos en pos de la igualdad de derechos de las mujeres. Desgraciadamente, las quejas y descontentos de las mujeres en la sociedad actual aún existen y abarcan casi cualquier ámbito que podamos imaginar, tanto profesional, como social o personal. El mundo del vino no escapa a tan ridícula e injusta fijación y parece centrarse en la figura del hombre como el gran hacedor y conocedor de vinos, mientras que, a menudo, se reserva para la mujer un lugar secundario de manera totalmente inmerecida. Por todo esto y para celebrar el Día Internacional de la Mujer enseñamos cinco grandes vinos hechos por cinco grandes mujeres. María Vargas – Castillo Ygay Blanco Responsable desde hace 25 años de los...

Cinco vinos de cinco grandes mujeres
Publicado en: Mar 7, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Suspendido III Edición de Passeig de Gourmets en Barcelona

Suspendido por coronavirus Con la participación de más de 20 restaurantes que se unen para presentar sus propuestas gastronómicas a precios populares en diferentes formatos «Por tercer año consecutivo, Passeig de Gourmets vuelve al calendario  de  los  amantes  de  la gastronomía  para  recorrer  los  restaurantes  de  Passeig  de  Gràcia  y alrededores. Del 12 al 22 de marzo el público barcelonés podrá disfrutar de una Ruta de Platillos por 7€, deliciosos Menús Degustación a 50€, noches A 4 Manos con Estrella Michelin y una agenda repleta de Experiencias Gourmet. Todas las propuestas que se servirán durante el festival Passeig de Gourmets se armonizarán con cerveza Estrella Damm, cavas Juvé & Camps o Royal Bliss. Además, esta edición bate récords de participación contando con 21 restaurantes, que se unen bajo un mismo evento para dar a conocer las diferentes propuestas que se cocinan a diario en el paseo. Carme Ruscalleda, representante de  todos los chefs, ha asegurado  hoy  en  rueda de prensa  que “la  luz  de Passeig  de  Gràcia  es  para  compartir.  La  gastronomía  suma  y  acerca  a  la  gente  y  seduce  gracias  a Passeig de Gourmets. Este festival concentra y muestra el talento de los chefs que presentan su oferta, disponible 365 días del año”. Por su parte, Luis Sans, presidente de la Asociación del Passeig de Gràcia, ha afirmado...

Suspendido III Edición de Passeig de Gourmets en Barcelona
Publicado en: Mar 6, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Cancelado… Audrey’s celebra su V Aniversario

El estrellado restaurante de Rafa Soler en Calpe anuncia que cierra sus puertas a partir de mañana, 14 de marzo.  Audrey’s también pospone la comida de aniversario del próximo 22 de marzo, un 26 manos levantino con el que celebraría su quinto cumpleaños. Kiko Moya, Alberto Ferruz y el jefe de creatividad de Quique Dacosta, Juanfra Valiente, entre los 13 chefs que cocinarán el 22 de marzo 12 colegas -11 chefs y 1 pastelero- que suman 11 estrellas Michelin se unirán a Rafa Soler el próximo 22 de marzo para celebrar el quinto aniversario del restaurante Audrey’s. Un encuentro de amigos que acuden prestos a la llamada de Soler para erigir entre todos un menú que respire Levante por los cuatro costados; un menú a 26 manos, alicantinas eminentemente, aunque también valencianas y andaluzas, ya que “el rey del sabor”, como describe Soler a Benito Gómez (Bardal**, Ronda, Málaga), tampoco faltará. Antes, después, una decena de profesionales vinculados a su territorio harán brillar a Audrey’s con diamantes. Han sido doce finalmente los invitados; podrían haber sido más. “Ricard (Camarena), Paco (Morales) o Quique (Dacosta) no han podido estar por compromisos pero me han hecho llegar su calor”, explica Soler, que sonríe igualmente por el plantel final. No faltan representantes de los tres restaurantes con más estrellas de Alicante...

Cancelado… Audrey’s celebra su V Aniversario
Publicado en: Mar 5, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

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