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Valles del Esla ofrece su carne de buey auténtico...

Autor: Siwuani. Fotos: By Siwuani y agencia. La empresa une tradición, innovación y solidaridad y su amor por las montañas de León «La empresa cárnica, Valles del Esla, es una iniciativa de la familia Álvarez, también propietaria de las bodegas Tempos Vega Sicilia. Creada en 1996 por David Álvarez como proyecto fruto de sus recuerdos de infancia, del amor a las montañas de León y a la omnipresencia en cualquier aspecto de la vida agrícola de antaño de aquellos bueyes. Valles del Esla surgió con el propósito de unir tradición, innovación y solidaridad en torno a un proyecto empresarial único: producir y comercializar carne de buey auténtico. Inicialmente, la marca se creo como un concepto cooperativista y humano....

Valles del Esla ofrece su carne de buey auténtico
Publicado en: Dic 10, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

El Mercado de Sanse y la gastronomía en el Norte de Madrid...

Incorpora el “Menú picoteo”, el “Menú single” y el “Menú ejecutivo” que están disponibles de martes a viernes «El Mercado de Sanse, nuevo espacio gastronómico de San Sebastián de los Reyes, ha diseñado tres menús diarios para aquellas personas que comen fuera de casa en la zona norte de Madrid, con el objetivo de completar su amplia oferta en carta de platos nacionales e internacionales. Los nuevos menús presentan una gran variedad de más de 70 platos disponibles en el mercado entre las que elegir con su “Menú picoteo”, que incluye bebida, tres miniplatos de los distintos puestos del mercado y postre o café (13,90 €); su “Menú single” con bebida, un plato principal y postre o café...

El Mercado de Sanse y la gastronomía en el Norte de Madrid
Publicado en: Dic 9, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Bollinger homenajea al Agente 007

La Maison pone a la venta esta Navidad una edición limitada de Bollinger Millésimé 2011 para celebrar sus 40 años de asociación con James Bond   Bollinger presenta de la mano del agente secreto más famoso del cine, James Bond, una edición limitada de uno de sus champagnes más especiales, Bollinger Millésimé 2011. Esta edición, disponible durante la época navideña, promete convertirse en el objeto de deseo de cualquier amante del champagne y de este icónico personaje. Este lanzamiento está concebido para celebrar el anuncio mundial del título de la 25ª película de la saga 007, No Time To Die, que se estrenará el próximo 2 de abril de 2020 en Reino Unido. Así, la Maison cumple 40...

Bollinger homenajea al Agente 007
Publicado en: Dic 8, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Pedro Escudero, el mago del CO2

Este año su empresa lanzó al mercado Algalenic Labs y hablamos con Pedro para que nos cuente todos los beneficios de las microalgas marinas D. Pedro Escudero es un emprendedor español, afincado en Portugal, conocido también como “el mago del CO2” porque desde la planta de producción de Buggypower, en Porto Santo, compañía que preside, es capaz de transformarlo y eliminar sus emisiones tóxicas consiguiendo producir biomasa de microalgas marinas con beneficios para la salud y la alimentación. Gastroystyle: ¿Por qué decidió adentrarse en el mundo de las microalgas marinas? Pedro Escudero: Porque son el origen de la vida en la Tierra, tal y como la conocemos hoy. Porque generan el 70% de oxígeno que respiramos. Porque utilizan agua...

Pedro Escudero, el mago del CO2
Publicado en: Dic 7, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Vinos de Huelva, conocerlos para valorarlos...

Jesús Flores Téllez. Enólogo. Crítico de vinos y Premio Nacional de Gastronomía. Calidad a precios asequibles   Historia Existen referencias legendarias de envíos de ánforas de vinos a Roma de esta comarca. Griegos y tartessos ya comerciaban con estos vinos. También es sabida, como en otras zonas de España, de la tolerancia de los musulmanes por el cultivo de la vid y la elaboración del vino en esta zona vinícola. Tras la Reconquista en el siglo XIV, se inician plantaciones de viñedo en la localidad de Niebla, núcleo que cede el nombre a la actual comarca. Hay documentación sobre las acciones en favor de plantaciones comandadas por el Gran Maestre de la Orden de Calatrava, Don Juan Mestre,...

Vinos de Huelva, conocerlos para valorarlos
Publicado en: Dic 6, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Los miércoles de Menorca tienen sabor a ‘Brou’...

En diciembre y enero, este día de la semana la isla balear pone en valor un plato típico de su cocina en la VI edición de unas jornadas gastronómicas Para combatir el frío, nada más reconfortante que un buen plato caliente; de esos que, en sus distintas variantes, enriquecen la sabrosa cocina española: cocido madrileño, caldo gallego, escudella catalana, olla aranesa… ¡y brou menorquín!      Esas recetas familiares, trasmitidas de generación en generación, son hoy día el mejor legado que nutre nuestra tradición culinaria. Y Menorca no es ninguna excepción. En la isla balear los fríos días de invierno se paliaban en la mesa degustando un reconfortante ‘plato de cuchara’, de esos que solían preparar las abuelas. Y...

Los miércoles de Menorca tienen sabor a ‘Brou’
Publicado en: Dic 5, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

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