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Ecovinos 2020 se presenta en Madrid

Texto y fotos: José Antonio Rupérez Caño. Presidente del Centro Riojano de Madrid. El Centro Riojano de Madrid ha acogido este evento de gran interés para la difusión de la cultura del vino De izquierda a derecha D. Martín Viribay, Dña. Gloria Martínez- Manso, D. José Antonio Rupérez Caño, D. Iñigo Crespo, D. Antonio Palacios y D. Luis Fernando Leza. «Por segundo año consecutivo, nos citábamos en los salones La Lengua y Espolón para presentar los grandes Ecovinos 2020. Este certamen de carácter internacional tiene su origen en La Rioja hace 11 años y premia a los grandes vinos ecológicos del año procedentes de cualquier región del mundo. Estamos en un año atípico debido a la pandemia originada por...

Ecovinos 2020 se presenta en Madrid
Publicado en: Nov 18, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Si te gusta comer bien… Zaga es tu sitio...

Ana Belén Toribio. A los pocos meses desde su apertura defiende el producto de barra y mantel con su carta de otoño «Hoy vuelvo a escribir sobre la experiencia gastronómica en primera persona porque esos placeres sensoriales que experimentamos al comer hay que contarlos. Son estímulos que perduran en la mente y te producen momentos de dicha solo con recordarlos. No solo es alimentarse es deleitarse haciendo honor al slow food. Este interesante restaurante está situado en la gastronómica zona de Ponzano y en el local del antiguo Atelier Belga. Es un lugar en el que básicamente se come bien, muy bien… Producto de temporada bien elaborado y con guiños a la alta gastronomía pero manteniendo la esencia...

Si te gusta comer bien… Zaga es tu sitio
Publicado en: Nov 13, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

¿Es foie gras o es paté?

Ana Belén Toribio. Te damos las claves para diferenciarlo Aunque cada vez la cultura gastronómica es mayor hay terminología extendida, a veces equívoca, como lo relativo al foie gras. Los consumidores generalmente no conocen la diferencia entre estos productos pero, en mi caso, he de confesar que me apasiona y es uno de mis platos favoritos. Confieso que el «foie» es, sin lugar a dudas, uno de los bocados gourmet que más disfruto en momentos especiales. Su sabor y su textura hacen de él un ingrediente perfecto en cualquier mesa, ya sea como aperitivo o como aderezo de otros platos, desde ensaladas hasta potajes. ¿Quién se resiste a un pedacito de foie gras?. Hay datos que señalan su origen...

¿Es foie gras o es paté?
Publicado en: Nov 2, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Enlaces by Pilar Margod

By Pilar Margod Sugerentes Viajan de incógnito Susurrantes Mueven sonidos Suaves Tejen los hilos Sensibles Vuelan entre mundos Serenos Besan profundos Sabios Son los elegidos Esa emoción que se queda suspendida, invisible espacio que viaja entre las motas de polvo de la estancia, para entreabrir las huellas del recuerdo. Siempre se pudo decir algo más, ver algo más, sentir algo más, abrazar algo más… Esa emoción cuando ha sido auténtica es compasiva y difumina la sombra de lo que pudo ser, para dejar solo la esencia de lo que fue y recrearse en que lo bueno siempre trae algo bueno. Benditos enlaces de conexión entre unos y otros que se descubren por la belleza de una persona sin ...

Enlaces by Pilar Margod
Publicado en: Ago 5, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

«Sawat di khrap» (Buenos días) Tailandia...

Ana Belén Toribio. Mientras seguían de charleta un mensaje entraba en el Whatsapp de Curro: era de su buena amiga Ana Belén desde Tailandia.  «Querido Curro…  Te propongo que vengas a descubrir conmigo islas y Parques Naturales de Tailandia en un velero de lujo. ¿Te apetece?. Ana Belén recibió a Curro como se recibe a los amigos: con un saludo y un abrazo. Bienvenido a Tailandia, Curro. Llegó en un vuelo al aeropuerto de Phuket y se sintió intrigado por la posibilidad de viajar en velero. Era su primera experiencia navegando y una mezcla de ilusión, miedo e intriga formaban parte de sus sentimientos. Ana Belén y Curro empiezan a amar y soñar… Les enamora la idea de...

«Sawat di khrap» (Buenos días) Tailandia
Publicado en: Jun 24, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Mis últimas crónicas emocionales de confinamiento (V)...

By Pilar Margod Nada es finito y todo está en movimiento Tengo una extraña sensación en relación al tiempo, que sé que no es única porque lo he comentado con mucha gente. Y es que, si echo mi memoria a pasear allá por un 13 de marzo siento que ha pasado excesivamente deprisa. Es como si hubiese estado metida en una turbina que se movía de forma rutinaria, mucho más rápida que la capacidad de asumir lo que es una hora a la antigua usanza. ¿Será el uso de las tecnologías lo que nos aporta estos matices? Es extraño porque todo ha sido muy intenso. Si fracciono mi memoria, mis emociones han estado viajando en la montaña rusa...

Mis últimas crónicas emocionales de confinamiento (V)
Publicado en: May 24, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

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