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Gala Macarfi 2018 Premios Top 10 y Rookie
Ésta noche en dos Galas que se celebraron simultáneamente en Madrid y Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2019, que recoge los 500 restaurantes más interesantes de ambas ciudades. Y como es tradicional se otorgaron los Premios a los TOP 10 y el Rookie a la mejor apertura del último año, según votación de chefs, periodistas especializados y embajadores de la Guía. Diverxo y Disfrutar, un año más, defendieron el título.
El Top3 de Madrid se queda como el año pasado. Al frente David Muñoz con su restaurante Diverxo. En segunda posición Santceloni de Oscar Velasco, y en tercer lugar el incombustible Sacha.
Se mantienen en el Top10 Punto MX, La Tasquita de Enfrente, Horcher y Kabuki Wellington. Se incorporan como novedades Coque (4º puesto y líder en el ranking Top Deco), así como A´Barra y Dstage que entran en la posición 9 y 10 respectivamente. El Premio Rookie a la mejor apertura del año se lo llevó El Corral de la Morería que estrena nuevo espacio gastronómico. Queda en segundo lugar Soma de Arrando, del coreano Luke Jang y en tercer lugar, Luma el restaurante peruano de Omar Malpartida. Entran en la lista del Top50, con su primera estrella Michelín, Cebo y Candela Restó, y se incorporan otros veteranos como La Terraza del Casino, El Qüenco de Pepa, Cañadío, Piñera, Beker6, La Raquetista y Membibre.
En Barcelona detrás de Disfrutar, Estimar le roba el segundo lugar a Via Veneto, que queda en una dignísima tercera posición. Gresca escala tres posiciones y queda cuarto, a un paso del podio, demostrando que “con buena letra” y mucho amor se puede llegar muy lejos. A pesar de seguir contando con las “vacas sagradas” de la gastronomía, la lista tiene algunas incorporaciones dignas de mención: Abac y Dos Palillos entran “ex aequo” en la décima posición ascendiendo 10 y 7 posiciones respectivamente.
Hablando del Top50 cabe destacar que el grupo El Barri de Adriá tiene una presencia arrolladora. Sus seis restaurantes han ganado posiciones. Barcelona se mueve, y con ella sus restaurantes. Varios de los presentes en la lista del año pasado cerraron, pero hay nuevas incorporaciones muy interesantes como el ganador del Premio Rookie Macarfi 2018 Xavier Pellicer y restaurantes que consiguen aunar el buen ambiente con la gastronomía como Rilke y Fismuler o dos barras de visita obligada como Direkte Boquería y Sato i Tanaka.
Los Premios Macarfi reunieron en ambas ciudades a más de 700 invitados con una amplia representación del mundo gastronómico, medios y sociedad civil.
TOP10 MADRID TOP10 BARCELONA
- DIVERXO 1. DISFRUTAR
- SANTCELONI 2. ESTIMAR
- SACHA 3. VIA VENETO
- COQUE 4. GRESCA
- PUNTO MX 5. ALKIMIA
- LA TASQUITA DE ENFRENTE 6. TICKETS
- HORCHER 7. LASARTE
- KABUKI WELLINGTON 8. KOY SHUNKA
- A BARRA 9. ENIGMA
- DSTAGE 10. (ex aequo) ABAC / DOS PALILLOS
http://www.macarfi.com/
