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Jesús Sánchez cocinará con Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2020...

La  muestra acogerá en su escenario central a la prestigiosa chef de ‘La Finca’ y al recién triestrellado chef del Cenador de Amós durante la celebración del certamen del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia «La chef de ‘La Finca’ Susi Díaz y el recién estrenado chef tres estrellas Michelín, Jesús Sánchez del Cenador de Amós cocinarán juntos en Mediterránea Gastrónoma 2020. Ambos chefs ya han confirmado su asistencia a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo. Se celebra del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Así, Sánchez y Díaz compartirán escenario en la Cocina Central en una ponencia muy interesante. El tema traerá la cocina del Cantábrico y la del mar Mediterráneo a...

Jesús Sánchez cocinará con Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2020
Publicado en: Oct 20, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

La tentación de la carne vuelve a Menorca...

Del 16 al 18 de octubre se celebra la II Edición de las Jornadas Gastronómicas ‘Vedella Vermella Menorquina’, aplazadas en marzo por la pandemia «La rica, sabrosa y variada cocina menorquina es mucho más que su famosa Caldereta de langosta y sus frutos del mar. Los pastos de esta Reserva de la Biosfera son clave en la decidida apuesta de Menorca por la sostenibilidad y los productos de km 0. Productos como la ternera roja menorquina, una vaca de raza autóctona con sello de calidad desde 2005. Su deliciosa carne es la protagonista de un intenso weekend gastronómico. En él participan 13 restaurantes de 7 municipios: Maó, Ciutadella, Es Mercadal, Ferreries, Sant Climent y Sant Lluís. Perfectamente reconocible...

La tentación de la carne vuelve a Menorca
Publicado en: Oct 14, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Jamón ibérico… ¿de bellota o de cebo?...

El jamón es sin duda uno de los manjares más cotizados en cualquier cóctel o reunión gastronómica que se precie Siempre marca la diferencia sobre todo si es de calidad y está en su punto. Ves ese plato de jamón ibérico… brillante, gustosito, provocativo que te llama y te dice «cómeme». Tiene un punto sensual en sus formas y su textura. Pero… ¿sabes si es de ibérico de cebo o de bellota?. Pues te ayudamos a descubrirlo… Aprender a distinguir un buen jamón, conocer los trucos para diferenciar los diferentes tipos, o eliminar las dudas a la hora de comprarlo es lo que pretenden las siguientes indicaciones. Si ves el jamón sin cortar es más fácil. Ya a...

Jamón ibérico… ¿de bellota o de cebo?
Publicado en: Oct 11, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

‘Suquet de Peix’ de Roses en 12 maneras...

Del 16 al 25 de octubre, una docena de restaurantes de la localidad rosense participan en la nueva edición de la campaña gastronómica dedicada a su plato estrella «Con rape, bejel y gambas, con merluza y gambas, con rape y cigalas… Cada maestrillo tiene su librillo y los restaurantes rosenses se lanzan un año más a tentar a los paladares más exigentes con su particular versión de este antiguo guiso de pescadores. Durante 10 días, que abarcan dos fines de semana, Roses anima a una escapada gastronómica otoñal con menús que van de 20 a 54 euros y cuyo plato principal es el ‘Suquet de Peix’. Y además, con el maridaje especial que le proporcionan los vinos de...

‘Suquet de Peix’ de Roses en 12 maneras
Publicado en: Oct 10, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Mahou lanza Barrica Alma de Viña

Para apoyar a la hostelería madrileña «Desde su nacimiento en 1890, no se ha entendido a Mahou sin Madrid y sin sus hosteleros. Una unión que se hace especialmente relevante este año. La marca quiere impulsar coincidiendo con el lanzamiento de su última innovación: Barrica de Mahou Alma de Viña. Esta es la primera vez que la marca lanza una nueva cerveza y destina, íntegramente, su producción inicial, unos 800 hectolitros, a la hostelería madrileña. Se incluyen aquellos establecimientos que no son clientes habituales de la cervecera. Para apoyarles, igualmente, en el mantenimiento y reactivación de sus negocios ante la crisis generada por la pandemia. Se trata de una iniciativa que impactará a unos 11.000 hosteleros de la...

Mahou lanza Barrica Alma de Viña
Publicado en: Oct 5, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Peix i Brases y Solleiros premiados en el I concurso “El Mejor Bacalao de España”...

El restaurante gallego Solleiros consigue el primero premio en la categoría tradicional, mientras que el restaurante alicantino Peix i Brases se alza con el mismo galardón en la categoría de vanguardia «El Hotel NH Palacio del Duero ha acogido la final del I concurso de “El Mejor Bacalao de España”. Allí se han dado a conocer los nombres de los restaurantes premiados en las dos categorías a las que optaban: tradicional e innovadora. 1º Premio Vanguardista · Restaurante Peix i Brases Los primeros premios han recaído sobre el restaurante coruñés Solleiros y sobre el alicantino Peix i Brases en las categorías tradicional e innovadora respectivamente. Han sido premiados con 1.000€, 18 kilos bacalao Selección Gourmet EL Barquero y...

Peix i Brases y Solleiros premiados en el I concurso “El Mejor Bacalao de España”
Publicado en: Oct 4, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

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