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Manuel Manzaneque y Finca Elez

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia  Una de las Bodegas más emblemáticas de Los Grandes Pagos de España   Nos encaminamos a visitar  Finca Elez de Manuel Manzaneque, situada en la provincia de Albacete, en el municipio de El Bonillo, al norte de la Sierra de Alcaraz y cerca de las Lagunas de Navalcudia. Con un paisaje típicamente manchego, llanuras inmensas y cielos muy despejados con sus sabinas, árbol autóctono protegido y milenario. Una de sus características es que la bodega está dentro del viñedo a escasos 200 metros, eso hace que el tiempo entre vendimia y elaboración sea mínimo y las uvas lleguen en perfecto estado para poder elaborar los vinos que aquí se hacen.  La finca dispone de un clima continental con una buena distribución de lluvias durante todo el año...

Manuel Manzaneque y Finca Elez
Publicado en: Oct 16, 2017 | Autor: Ana Belén Toribio

Pago Guijoso es garantía de la calidad en el mundo del vino...

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia La denominación de origen Pago (D.O Pago) es la más exclusiva y difícil de conseguir de todas las denominaciones; sólo un reducidísimo número de bodegas la tienen. Estas disponen, para ello, de unas características muy especiales en cuanto a calidad, características de terreno, etc… Pedro Carrascosa, Director de Familia Conesa Bodegas y Viñedos nos pone al día de su gran proyecto Gastroystyle: Cuéntame cómo surge el proyecto de este pago y esta bodega. Pedro Carrascosa: La bodega nace antes de la Familia Conesa. Nosotros desembarcamos aquí hace 4 años. Antes, el anterior dueño era Sánchez Mulitierno. El primer viñedo que se planta es un Cabernet Sauvignon en 1983. Es el primer viñedo...

Pago Guijoso es garantía de la calidad en el mundo del vino
Publicado en: Ago 16, 2017 | Autor: Ana Belén Toribio

Guillermo Penso y su Pago de Otazu

Por Fernando Escolano Orte Fotos: Agencia Era una mañana apacible y nos disponíamos a vivir una bonita experiencia. El programa de viajes chino de mayor audiencia, The Edge of the World, iba a grabar uno de sus capítulos; uno en Barcelona y otro en Navarra, concretamente en Bodega Otazu, a 8 Km de Pamplona El canal chino Guanadong tiene una audiencia de 350 millones de personas y uno de los diez capítulos lo ha grabado en Otazu. Para dicha grabación, se ha contado con la colaboración del cocinero navarro Koldo Rodero, que ostenta una estrella Michelin y tres soles Repsol. El pasado 13 de marzo, el  chef navarro preparó un menú especial para la ocasión con productos de...

Guillermo Penso y su Pago de Otazu
Publicado en: Abr 5, 2017 | Autor: Ana Belén Toribio

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