Suscribirse: Artículo | Comentarios

Perú y sus cinco variedades de ceviche...

El «plato estrella» del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su plato más reconocido y ha sido uno de los principales artífices del éxito de la gastronomía del país sudamericano a escala mundial. La pasión de los peruanos por esta receta es tal que incluso se ha escogido el 28 de junio como Día Nacional del Ceviche, en una resolución ministerial vigente desde 2008. Esto se suma a que en 2004 fuera nombrado Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de la Cultura. A día de hoy existen variaciones de ceviche, aunque manteniendo siempre en su receta el pescado, el limón, la...

Perú y sus cinco variedades de ceviche
Publicado en: Jun 28, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Iztac, alta cocina mexicana en Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios «Playas repletas de color, lugares históricos, playas vírgenes y una sabrosa gastronomía definen a uno de los países con mayor historia, México. Más de 2.000 Kms. de extensión ahora más cerca gracias a Iztac. Un templo gastronómico que atesora la apabullante y fascinante esencia de México. Ubicado en la plaza de la República del Ecuador, Iztac abre sus puertas en el mismo espacio en el que en 1959 se inauguró México Lindo con el fin de continuar con el linaje, cultura y tradición del que fue primer restaurante mexicano de Madrid. La propuesta, diseñada por el...

Iztac, alta cocina mexicana en Madrid
Publicado en: Dic 10, 2018 | Autor: Ana Belén Toribio

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana...

Sabores de México, productos mediterráneos y la mejor selección de cervezas, tequilas y mezcales Cantina Roo no es un nuevo restaurante mexicano que abre en Madrid. Es una experiencia para conocer, apreciar y disfrutar la nueva cocina mexicana. Cantina Roo combina los sabores de la cocina popular mexicana con un excelente producto mediterráneo convirtiéndose en una cocina contemporánea, innovadora y sofisticada, acompañada de las mejores cervezas, tequilas y mezcales. Una barra “canalla” permitirá comer y beber esas cervezas y destilados a cualquier hora del día, rodeados por los clásicos murales mexicanos, basados en la tradición de los exvotos. Óscar Polanco, mexicano, fotógrafo, amante y gran conocedor de la gastronomía, alma del proyecto y anfitrión de la casa, explica...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana
Publicado en: Abr 16, 2018 | Autor: Ana Belén Toribio

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies