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Consigue el oro en el Concours Mondial de Bruxelles
Javier Sanz Verdejo no deja de sumar éxitos en su palmarés y, por segunda vez en su historia, ha obtenido Oro en el Concours Mondial de Bruxelles.
La añada 2017, como predijo el propio Javier Sanz al finalizar la vendimia, sería de una calidad excelente, y este galardón no hace sino confirmar su afirmación de hace unos meses.
Javier Sanz Verdejo cuenta en su haber con infinidad de reconocimientos y premios, donde caben destacar los 92 puntos en la Guía Peñín, los 90 puntos en la Guía Gourmets o el oro tanto en Sakura como en Selections Mondiales des Vins.
Javier Sanz Verdejo es un vino brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Un vino perfecto para beber a cualquier hora.
Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos
Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la manzana verde y muestran ligeras notas de anís e hinojo.
En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora.
Variedad. Verdejo 100%
Viñedo. Más de 40 años
Vendimia. Mecánica
Grado alcohólico. 13% VOL Zona.
DO Rueda
Método de cultivo. Espaldera
Producción.100.000 botellas Formato. 500ml, 750ml y Magnum Verdejo
Viticultura
Las uvas verdejo con las que se elabora este vino proceden de nuestros viñedos más antiguos de La Seca. Son el resultado de la selección más personal de Javier Sanz. Se trata de 45 hectáreas hectáreas de más de 40 años de edad. El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral. El clima es continental con inviernos muy fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche. Esta marcada continentalidad hace que las uvas retengan su acidez y los compuestos aromáticos que se desarrollan durante el día . Elaboración Notas de cata La vendimia es mecánica nocturna y se lleva a cabo con despalilladora integrada en su momento óptimo de maduración. Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado. Notas de cata Recomendamos servirlo Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. Frío, temperatura entre 6 y 8ºC. Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.
PVP: 9 Euros
www.bodegajaviersanz.com/tienda/javier-sanz-viticultor/25-javier-sanz-viticultor-verdejo.html
