Cócteles saludables a base de kombucha
Cuando te dispones a beber una botella de kombucka reza esta incripción: «¡Hola! Somos Nuria y Bea, dos extremeñas soñadoras y vitalistas con muchas ganas de crear un mundo mejor. Por eso nace Komvida, una kombucha que producimos de manera artesanal y sostenible en nuestro pueblo natal. Komvida es la alternativa a los refrescos de toda la vida. 100% ecológica, sin azúcar ni gas añadidos y sin generar plásticos. Como ves, this is the real kombucha.»
Ahora esta marca española referente en la producción y distribución de kombucha, te da ideas de cócteles para disfrutar aún más de sus seis sabores. Varias propuestas, con y sin alcohol, como alternativa diferente para combatir el calor.
La kombucha es una bebida probiótica rica en antioxidantes, vitaminas, ácido fólico y otros nutrientes que cada vez cuenta con más adeptos. Entre sus beneficios está ayudar a mejorar el sistema inmunológico, limpiar de toxinas el hígado y el cuerpo, y mejorar la digestión y la flora intestinal. Es una bebida energética libre de azúcares.
Además de sentar bien, Komvida es una bebida refrescante de sabor intenso, ácido y dulce a la vez, que se puede tomar sola muy fría o utilizar como mixer para para un cóctel. Ahora que llega el calor y que apetece probar nuevas combinaciones refrescantes, Komvida te deja varias propuestas de cócteles con sus diferentes sabores.
El equipo de @realfooding propone un cóctel sano y sin alcohol, ideal para cualquier momento del día, que se elabora con Komvida Berryvida (una variedad de kombucha dulce, refrescante y con las propiedades antioxidantes de los frutos del bosque).
“Mojito realfooder de frutos rojos”
Ingredientes (2 pax):
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1 botella de kombucha Komvida Berryvida, de frutos rojos
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80 gramos de frutos rojos (fresas, arándanos, moras, frambuesas)
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3 dátiles
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2 limas
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Hierbabuena
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Hielo picado
Elaboración:
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Dividimos los frutos rojos en dos vasos diferentes.
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Hidratamos los dátiles 15 minutos en agua caliente y los batimos 30 segundos hasta conseguir una pasta homogénea.
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Añadimos la pasta de dátil a los vasos, junto a las hojas de hierbabuena y el zumo de media lima en cada vaso.
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A continuación, cortamos la otra lima en pequeños dados y los añadimos a cada vasito.
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Mezclamos todo y chafamos con un mortero o una cuchara para que se mezclen bien todos los sabores.
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Añadimos hielo picado.
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Y, por último, incorporamos la Komvida Berryvida y mezclamos con cuidado.
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El perfect serve: añadir hojas de hierbabuena.
Por su parte, Cisco Rodríguez, unos de los mejores barman de España (de origen extremeño, como las fundadoras de Komvida) propone 3 opciones de cócteles elaborados con diferentes sabores de kombucha Komvida y con alcohol:
“Manzana mecánica”
Un sustituto del tinto de verano. Se prepara con ginebra, shrub –un sirope concentrado hecho de fruta, vinagre y azúcar– de frutos rojos y Komvida Berryvida.
Ingredientes
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3 cl de gin
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3 cl de shrub de frutos rojos
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1 Komvida Berryvida
“Komvida mule”
Un cóctel muy refrescante, ideal para los amantes de los sabores cítricos. Esta versión del Moscú Mule incluye vodka, zumo de limón y Komvida Gingervida (una kombucha muy cañera con una explosión de sabor en tu paladar).
Ingredientes
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5 cl de vodka
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3 cl de zumo de limón
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1 Komvida Gingervida
“Malgalita asiática”
Su nombre ya lo desvela todo: es la margarita más divertida de Japón. Picante pero a la vez cremosa. Lleva tequila, yuzu, jengibre, clara de huevo y Komvida Greenvida (variedad de kombucha original con los 4 ingredientes básicos).
Ingredientes
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5 cl de tequila
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3 cl de zumo de yuzu
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2 cl de jalea de yuzu y de jengibre
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2 cl de clara de huevo
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