Suscribirse: Artículo | Comentarios

Lo último en BEBIDAS

Vinos premiados de la D.O. Navarra...

Vinos premiados de la D.O. Navarra

Nueve bodegas se llevan galardón en Pamplona El escenario de la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona ha albergado el acto de entrega de los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 a nueve bodegas de la Denominación de Origen ante más de 120 asistentes. El Consejo Regulador entrega los premios Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 en la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona.  El evento es la puesta de largo de estos vinos porque supone su presentación en sociedad. Son nueve vinos embajadores de la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción que se requieran. Los galardones corresponden a las distintas categorías de vinos que se elaboran en la...

Lo último en GASTRONOMIA

Superfoods Perú y sus beneficios...

Superfoods Perú y sus beneficios

La tierra peruana ofrece alimentos naturales y ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud «Afrontamos un cambio en nuestra forma de vivir, de trabajar, de relacionarnos, y la alimentación juega un rol muy importante hoy más que nunca. Si bien es hora de quedarnos en casa, desde Perú compartimos información sobre los beneficios para nuestro organismo que tienen los superalimentos, los cuales podrían incorporarse en nuestra dieta diaria. Esta variedad de productos son fruto de la riqueza del milenario territorio peruano y se sustentan en la diversidad de sus suelos, la variabilidad del clima y las particularidades del mar en sus costas, cualidades que favorecen una producción constante durante...

Lo último en RESTAURACIÓN

Menorca saborea su vaca roja menorquina...

Menorca saborea su vaca roja menorquina

Del 27 al 29 de marzo la isla balear celebra la 2ª edición de sus Jornadas Gastronómicas ‘Vedella Vermella Menorquina’ «La tentación de la carne vuelve a atraer hacia Menorca a los paladares más exigentes. La isla balear, nombrada Región Gastronómica Europea 2022, sigue haciendo honor a este reconocimiento con un nuevo evento culinario en el que participarán una docena de restaurantes con menús especiales cuyo plato principal será una receta de esta ternera roja, vaca de raza autóctona con sello de calidad desde 2005. Un bovino sostenible –por su adaptación al medio ambiente y su alimentación con pastos de la propia tierra¬– que también produce una leche de...

Gran lujo en el Pacífico mexicano

El esperado One & Only Mandarina abrirá sus puertas el próximo 1 de junio en la Riviera Nayarit «Riviera Nayarit, conocido como “El Tesoro del Pacífico Mexicano”, se consolida como el destino referencia del lujo y la naturaleza de México y próximas aperturas como la del  espectacular nuevo resort de One &Only en la región lo avalan. One & Only, la exclusiva colección de resorts de ultra lujo en algunos de los lugares más exóticos del mundo, presenta One & Only Mandarina, que llevará el lujo refinado a un lugar inexplorado de la Riviera Nayarit en México en el verano de 2020. Ubicado en un acantilado espectacular, el resort contará con vista lateral a las aguas del Océano Pacífico y un entorno de exuberante selva tropical que ha sido preservado y puesto en valor. Mezclando elegantes interiores en medio de la selva verde y salvaje, el complejo ofrece una combinación de 104 villas independientes que flotan sobre las copas de los árboles o se posan contra los acantilados, cada una con su propia piscina privada. Permitiendo que la naturaleza tome el protagonismo, One & Only Mandarina ha sido diseñado y construido para respetar el entorno y mezclarse con la naturaleza como nunca hasta la fecha en otro tipo de resorts. Para su creación se consultó a expertos en...

Gran lujo en el Pacífico mexicano
Publicado en: Mar 4, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Los tesoros de Riviera Nayarit en 23 microdestinos

El Pacífico mexicano se está convirtiendo en el destino tendencia del país con su apuesta por la autenticidad y el turismo responsable México, lugar muy popular entre los viajeros, esconde aún rincones inexplorados que han sabido preservar su identidad cultural y ofrecer experiencias turísticas increíbles sin olvidar la responsabilidad con el entorno. Riviera Nayarit, el nuevo destino tendencia en México, se conforma  a su vez de 23 ricos microdestinos que comprenden desde las playas vírgenes más hermosas hasta paisajes montañosos impresionantes que enamoran bordeando 300 kilómetros de litoral cristalino. Comenzando por la ciudad de Nuevo Vallarta hasta el famoso Puerto de San Blas (famoso por la canción de Maná), en Riviera Nayarit encontrarás todo para tener unas vacaciones más auténticas, llenas de cultura, experiencias locales y una gastronomía exquisita y un nuevo concepto de lujo experiencial. Conocido como “El Tesoro del Pacífico Mexicano”, Riviera Nayarit se consolidará en los próximos años como el destino referencia del lujo y la naturaleza. Descubre un poco más de sus microdestinos divididos en zonas regionales muy diversas entre sí, y toma nota para tus vacaciones de este 2020 antes de que se convierta en un destino más popular. Bahía de Banderas  Nuevo Vallarta, Bucerías, La Cruz de Huanacaxtle, Destiladeras y Punta de Mita son parte Bahía de Banderas, todos estos microdestinos tienen...

Los tesoros de Riviera Nayarit en 23 microdestinos
Publicado en: Mar 3, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Nebak es el primer restaurante libre de gluten de Madrid

La cocina de la «amatxu» del chef Yoseba Egaña convertida en un templo del buen comer «Cocina vasca con mayúsculas. Así se define Nebak, el nuevo restaurante que, tras un éxito rotundo en Bilbao, acaba de abrir sus puertas en pleno corazón del barrio de las Cortes de Madrid junto al Congreso de los Diputados. Después de haberse consolidado como uno de los lugares más reconocidos entre los comensales bilbaínos y nacionales –en el ránking Top 100 2019 de El Tenedor ocupó el puesto 78 elegido por los foodies españoles entre casi 70.000 restaurantes–. Nebak, liderado por el chef Yoseba Egaña, llega dispuesto a convertirse en un templo del buen comer en Madrid. Aquí, las recetas de las ‘amas’ y ‘amamas’ (madres y abuelas en euskera, respectivamente) no son el único elemento diferenciador.  Este restaurante de cocina vasca es el único en Madrid 100% libre de gluten y también fue el primero en el País Vasco. En su sala no hay riesgo de contaminación cruzada. “El hecho de que todo sea sin gluten no afecta a la calidad culinaria”, afirma Egaña, con más de 20 años de trayectoria entre fogones del norte de España. Y añade: “Al contrario. Lo que ocurre es que las cocciones son mucho más largas, hechas con mimo y lentas, por lo que podemos...

Nebak es el primer restaurante libre de gluten de Madrid
Publicado en: Mar 2, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

La Misión ofrece calidad de producto y buena cocina

Un exótico viaje al corazón de las antiguas colonias californianas En el corazón de Arturo Soria, en la calle José Silva 22, encontramos un restaurante con una larga trayectoria y mucho encanto. Desde 1989 el restaurante La Misión lleva ofreciendo un producto de primera en un entorno único que nos traslada a la antigua California haciéndonos viajar en el tiempo. Los detalles cobran un protagonismo indiscutible y junto con un servicio impecable nos deleitan con la mejor cocina de mercado con sorprendentes toques vanguardistas, logrando siempre con creces lograr su misión: que queramos volver. La Misión constituye junto con El Recuerdo y El Olvido el grupo La Misión. Un negocio familiar, emprendido por la familia Galán, con gran arraigo que destaca por la gran calidad de sus productos. Recomendamos probar su fantástica chistorra de Navarra, rebosante de sabor. Nada mejor para empezar con buen pie y dar paso a unas delicadas y espectaculares virutas de foie con reducción de aceto balsámico y sal Maldon ideales para compartir. Otro de sus productos estrella pese a su sencillez son los espárragos trigueros a la parrilla. Absolutamente recomendables al igual que las originales croquetas hechas en casa de mar y montaña con pulpo e ibérico que resultan una verdadera explosión de sabor en boca. Un clásico, la merluza de pincho asada...

La Misión ofrece calidad de producto y buena cocina
Publicado en: Mar 1, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

El 5 de Tirso de Molina sabe a invierno

La carta de esta taberna castiza propone darle sabor y calidez a la nueva temporada con un plato de cuchara para sobrellevar la semana Con la llegada del frío y las lluvias la protagonista no es otra que la cuchara y todo lo que implique su uso. En El 5 de Tirso ya están con los delantales puestos para elaborar los guisos más sabrosos y tradicionales de lunes a jueves. La receta de la abuela Si hay alguien que goce de buena reputación en los fogones ad eternum, son ellas. Las abuelas han creado recetas a prueba de bala. Y a ellas les debemos recetas tan sabrosas como reconfortantes basadas en producto de calidad y que levantan el ánimo a cualquiera. El 5 de Tirso les rinde homenaje en una serie de platos de cuchara que sirven entre semana (excepto viernes, sábado y domingo) y que ya se han convertido en el nuevo hit gastronómico. Nos vemos en los bares La taberna El 5 de Tirso (Plaza de Tirso de Molina, 5. Tel. 910 88 85 02), perteneciente al Grupo La Fábrica, recupera la autenticidad de los locales tradicionales. Para ello, además de sus propuestas gastronómicas, han recreado un ambiente, de ultramarinos selecto con una majestuosa barra realizada en madera de castaño y mármol natural y su cocina...

El 5 de Tirso de Molina sabe a invierno
Publicado en: Feb 29, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Sorprende con el Menú Degustación Neo Andalusí

Desde el 1 de marzo, Alhambra Palace rinde homenaje a la gastronomía del Al-Andalus con un almuerzo inspirado en su tradición «Una nueva y tentadora propuesta atraerá a los paladares hacia el Alhambra Palace con el arranque de marzo: Su Menú Degustación Neo Andalusí. Una firme apuesta del hotel por la cultura gastronómica heredera del Al-Andalus, con sus recetas readaptadas a la ‘Cocina Granadina Siglo XXI’. Una mágica fusión culinaria de pasado y presente en un entorno palaciego único. El menú consta de degustación de aceites granadinos y panes, cuatro aperitivos y cuatro platos: un entrante, un pescado, una carne y un postre. Los precios son de 55 euros (con IVA), sin bebida, y de 70 euros (con IVA) si incluye maridaje con vinos de Granada.  En pleno año conmemorativo de su 110 aniversario –cuya apertura oficial realizó el mismísimo rey Alfonso XIII, bisabuelo de nuestro actual monarca Felipe VI– el Hotel Alhambra Palace no solo se sitúa a la vanguardia de la hotelería granadina, luciendo con orgullo sus 5 estrellas, sino que se postula también como un referente de la gastronomía llevada a la excelencia. Prueba de ello es su nueva propuesta culinaria que arrancará el próximo 1 de marzo: un Menú Degustación Neo-Andalusí con el que hace un guiño al pasado rindiendo homenaje a la cocina...

Sorprende con el Menú Degustación Neo Andalusí
Publicado en: Feb 28, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

La Ruta de los Pucheros vuelve a Cantabria

El Hotel Santemar participa en esta cita gastronómica que pretende devolver el prestigio que siempre han tenido los guisos cántabros «La Asociación de Hostelería de Cantabria celebra la VIII edición de la Ruta de los Pucheros que tendrá lugar del 21 al 8 de marzo, destinada a los amantes de la cocina tradicional de calidad. En ella participarán bares y restaurantes que intentarán llevarse el primer premio en las especialidades de cocido montañés, cocido lebaniego y guisote. Hotel Santemar participa en esta aventura culinaria ofreciendo tres menús -de Montaña, Lebaniego y Sibarita- que se alzan como una de las mejores opciones gastronómicas para disfrutar de los auténticos y tradicionales guisos de la región. Cantabria posee una ubicación geográfica privilegiada, donde el mar y la montaña se unen para ofrecer una excelente gastronomía a base de materias primas de primera calidad. Los fogones cántabros se basan tanto en guisos tradicionales y recetas sencillas, como en grandes elaboraciones gastronómicas muy vanguardistas. Aunque el mar Cantábrico ofrece en sus frías aguas una gran variedad de pescados y mariscos de gran calidad, no hay que olvidar la montaña que abraza la región. De ella, nos llegan los pucheros y potajes, otro de los platos típicos que se podrán saborear en el territorio. Precisamente son ellos estos días los protagonistas cántabros. Cantabria se...

La Ruta de los Pucheros vuelve a Cantabria
Publicado en: Feb 27, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

IV Edición de las jornadas de los platos de cuchara

Durante el mes de Febrero la Comunitat Valenciana es tu próximo destino gastronómico   «Desde la presentación en diciembre de la campaña ‘Comunitat Valenciana: tu próximo destino gastronómico’, esta región se ha convertido en la protagonista de la actualidad gastronómica nacional. Durante todo el mes de febrero, la Comunidad Valenciana celebra la IV edición de las Jornadas de los Platos de Cuchara con el objetivo de promocionar la gastronomía autóctona. Además, será la primera edición en la que participan las provincias de Alicante y Castellón. Esta iniciativa, promovida por CONHOSTUR y Turisme Comunitat Valenciana, arrancó en la provincia de Valencia el pasado 14 de febrero en 10 municipios que forman parte de la Ruta del Vino Utiel-Requena, destacando la incorporación en esta edición de los municipios de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. El proyecto tiene como objetivo poner en valor la tradición gastronómica y la gran calidad de la oferta de restauración de estos municipios, promoviendo la gastronomía local como seña de identidad y recurso turístico. Se pretende además establecer una sinergia en esta campaña con el enoturismo, a través de la colaboración con la Ruta del Vino Utiel-Requena potenciando tanto la visita a las 7 bodegas que se han sumado a la campaña -y que ofrecerán un 50%...

IV Edición de las jornadas de los platos de cuchara
Publicado en: Feb 26, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

La gastronomía y el enoturismo motores del turismo mundial

El sector apuesta por las gastroexperiencias y la sostenibilidad y copa el 40% del gasto turístico mundial «El 53% de los turistas del mundo eligen su próximo destino motivados por el atractivo eno- gastronómico, según el Informe sobre la Industria del Turismo Gastronómico 2020 presentado en FoodTrex Navarra por la World Food Travel Association (WFTA). Convertir la comida en una gastro- experiencia, su asociación a un consumo sostenible y de proximidad, y el creciente interés de los millennials son otras de las conclusiones del III Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, celebrado del 20 al 21 de febrero en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte de Pamplona. Más de 200 profesionales y 30 ponentes han participado en FoodTrex Navarra 2020, que ha reunido a expertos punteros, gurús llegados de Canadá, EE.UU, Irlanda, Portugal y Reino Unido, así como de Cádiz, Gerona, Islas Canarias, Madrid, Navarra y País Vasco. Directivos de turoperadores, agencias de viajes, consultoras de marketing, productores públicos y privados, además de hosteleros, cocineros, enólogos y periodistas han evaluado las nuevas tendencias de un sector que ya supone el 40% del gasto turístico planetario. FoodTrex Navarra 2020 forma parte de la 15 Feria Internacional de Turismo Navartur, acogida del 21 al 23 de febrero en Baluarte. Navartur 2020 ha vuelto a batir su récord de asistencia, con...

La gastronomía y el enoturismo motores del turismo mundial
Publicado en: Feb 25, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

3 Soles para Fina Puigdevall y Javier Olleros

Guía Repsol premia a 102 restaurantes: dos con Tres Soles, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol «Guía Repsol ha arrancado el 2020 con la entrega de sus nuevos Soles, que por segundo año consecutivo, se ha desarrollado en una Gala celebrada en la ciudad de San Sebastián de la mano de Basquetour, Agencia Vasca de Turismo. El gran evento gastronómico se celebró esta noche en el Museo de San Telmo con la asistencia de más de 400 personas, entre cocineras, cocineros e invitados del mundo gastronómico e institucional. En el acto han intervenido la Consejera de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, Sonia Pérez y el Consejero Delegado de Repsol, Josu Jon Imaz quien durante su intervención señaló que “los cocineros han sido pioneros en la sostenibilidad, nutriéndose del entorno y poniendo en valor el territorio y el origen de los productos. En Repsol compartimos su visión y la preocupación por el futuro y el clima. Seremos la primera compañía del sector en alcanzar 0 emisiones netas en 2050. Por eso estamos trabajando en todos los ámbitos para lograrlo y nos entusiasma tener como compañeros de viaje a los cocineros y cocineras. Junto a vosotros acabamos de arrancar un proyecto para ser más eficientes en el consumo de energía en los...

3 Soles para Fina Puigdevall y Javier Olleros
Publicado en: Feb 24, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

HIP 2020 comienza mañana en Madrid

La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto y la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, inauguran la feria Mañana lunes arranca la cuarta edición de HIP, el evento que convertirá a Madrid en la capital europea de innovación del sector Horeca. Del 24 al 26 de febrero, más de 30.000 profesionales de la hostelería y la restauración se darán cita en IFEMA para conocer las novedades y tendencias de un sector que supone el 7,3% del PIB en nuestro país. Más de 500 marcas expositoras presentarán sus innovaciones en HIP, una cita que vuelve a ampliar su espacio expositivo a más de 40.000 m2 en tres pabellones del recinto ferial, y que dejará un impacto económico de 51 millones en la ciudad de Madrid. La Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto y la Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, inaugurarán mañana esta cuarta edición de HIP. En el acto inaugural participarán también Hugo Rovira y Carlos Pérez Tenorio, Presidentes de HIP, así como Manuel Bueno, director del evento, y Eva Ballarín, directora del Hospitality 4.0 Congress. Por su parte, la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, inaugurará el III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía que se celebra en el marco de HIP 2020. Participarán...

HIP 2020 comienza mañana en Madrid
Publicado en: Feb 23, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Los Vinos Radicales llegan de nuevo a Madrid

VI Edición del encuentro más alternativo con la participación de 34 bodegas y con Georgia como país invitado «Consolidada ya como la cita imprescindible para conocer la otra cara del vino español –aquella que representan los pequeños viticultores identificados con los valores de singularidad, fidelidad a un paisaje, autenticidad, innovación, pasión, riesgo, inspiración y locura… que determinan la riqueza del vino– el Salón de Vinos Radicales celebró el pasado 10 de febrero en Madrid su sexta edición. El encuentro de pequeñas bodegas y viticultores tuvo lugar en su escenario habitual (LaSede del COAM, el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid) el mismo donde se lleva a cabo el Salón de Vinos Radicales desde 2015, cuando sus organizadores, un grupo de profesionales de la comunicación ligados al mundo del vino reunidos bajo el nombre de Sindicato del Gusto, dieron a conocer el Manifiesto de los Vinos Radicales, reclamando la atención sobre el trabajo de los «últimos mohicanos de la viticultura», aquellos que «nadan a contracorriente de la globalización del gusto, las imposiciones del mercado y la proliferación de los vinos fotocopia». La nueva edición de las más iconoclasta de las ferias vinícolas de este país contó con la participación de 34 bodegas, 32 de ellas procedentes de distintas comarcas vinícolas del territorio español (Méntrida, Madrid, Ribeira Sacra, Rioja, Penedès,...

Los Vinos Radicales llegan de nuevo a Madrid
Publicado en: Feb 22, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Los Cinco Elementos en versión foodie en Aracena

Huerto Nun propone un menú vanguardista y tradicional basado en los elementos de la naturaleza, con la excelente materia prima de la región y las especias aromáticas del propio huerto del s. XVII No solo realizar actividades al aire, descansar, desconectar, relajarse y cuidarse por dentro y por fuera en el Hotel Convento Aracena & Spa, también disfrutar de una completa oferta gastronómica que ofrece la región, rica y de gran tradición en Huerto Nun. Un restaurante ubicado, como su propio nombre indica, en el espacio que albergaba el antiguo huerto de las monjas Dominicas de clausura del reformado convento del s.XVII, a los pies del Castillo de Aracena, en la Plaza Alta en pleno casco histórico de la ciudad y rodeado de un importante entorno monumental. Dentro del hotel más significativo de toda la comarca del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en pleno corazón de la Sierra de Huelva, la cocina de Huerto Nun ha sabido aunar lo vanguardista con la tradicional, sacándole el máximo partido a la excelente materia prima de esta tierra y obteniendo las especias aromáticas del propio huerto. Allí se puede disfrutar de una elaboración tradicional y sencilla a partir de los excelentes productos de la región, donde todo gira en torno al cerdo ibérico de bellota...

Los Cinco Elementos en versión foodie en Aracena
Publicado en: Feb 21, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Vista Alegre vestirá las mesas del Marbella All Stars 2020

Vista Alegre, la prestigiosa firma de porcelana fina, cristalería y artículos de decoración y Marbella All Stars (MAS) que es la Marca de la Asociación de Amigos de la Alta Gastronomía en Marbella se unen en pro de la excelencia «Para mostrar su excelencia en Fitur, Marbella All Stars no solo presentó su programación 2020 -¨Turismo excelente, saludable y sostenible para las cuatro estaciones¨- sino, a su vez, fueron los encargados de poner en escena el cóctel de Presentación del Ayuntamiento de Marbella en la feria, un reflejo de la riqueza gastronómica de la Costa del Sol. Seis cocineros míticos de la ciudad andaluza deleitaron a 100 comensales con ¨Marbella, el destino de los 1.001 sabores¨: ocho propuestas, con tapas creadas especialmente para la ocasión, presentadas en exquisitos y vibrantes diseños de Vista Alegre: La combinación entre porcelana y dibujos inspirados en el mármol de Carrara da pie a la vajilla Carrara. En sus platos llanos y de postre pudieron disfrutar del steak tartar de frisona madurada y tuétano, del Chef Víctor Carracedo y; un nigiri vegetal creado por el Chef Fernando Sánchez, respectivamente. Con un refinado enfoque geométrico, esta línea crea la ilusión de que cada pieza del conjunto es intercambiable. Una colección inesperada creada por la diseñadora francesa Coline le Corre. Amazōnia, colección inspirada en la...

Vista Alegre vestirá las mesas del Marbella All Stars 2020
Publicado en: Feb 20, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Abba Hoteles celebra su XX Aniversario en plena expansión

El lanzamiento de la nueva marca abba Suites y la apertura de nuevos hoteles son sus novedades más inminentes Fundada el año 2000 por los empresarios Andrés Iráculis, Jerónimo Miñón y Pello Fagoaga, abba Hoteles comenzó su andadura con dos hoteles en Madrid y uno en Pamplona, ciudad de su primera sede. Basada ahora en Barcelona, la cadena celebra sus 20 años de actividad con 21 establecimientos y beneficios sostenidos, afrontando un proceso expansivo que incluye el lanzamiento de nuevas submarcas, y varias aperturas en los próximos años. Bajo un nombre peculiar, que buscaba la mejor posición alfabética en las guías hoteleras de entonces, abba nació con el marcado carácter familiar que conserva, y fortalecido por el eslogan <<lo primero, una sonrisa>> elegido de manera unánime por los socios. Una máxima que sigue vigente, y que sustenta el ideario de una compañía en la que los 500 miembros que componen su plantilla, y sus más de 35.000 clientes fidelizados, constituyen los principales activos. Era marzo del año 2000, y abba Hoteles arrancaba con los establecimientos madrileños abba Aramo y abba Castilla Plaza, y el abba Reino de Navarra de Pamplona. Un mes después se incorporaba a la sociedad la Corporación Zubieta, con lo que pasó a manos del grupo la gestión del hotel abba de Londres y de...

Abba Hoteles celebra su XX Aniversario en plena expansión
Publicado en: Feb 19, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Majestic Hotel & Spa Barcelona presenta «Eat well, feel weel»

Majestic Hotel & Spa Barcelona y Aloft Health Boutique fusionan su expertise a través de una exclusiva propuesta «Majestic Hotel & Spa Barcelona continúa innovando para ofrecer a sus clientes vivencias únicas con ADN 100% Majestic. Son las ‘Majestic Experiences’, propuestas diferenciadoras que mezclan el potencial de las diferentes áreas del establecimiento con los partners más exclusivos, proporcionando un catálogo exultante y de temática muy variada. En colaboración con Alôft Health Boutique, un nuevo concepto de espacio de bienestar, Majestic Hotel & Spa Barcelona ha creado ‘Eat well, fell well’, una nueva experiencia que empieza con un diagnóstico completo de la mano de la firma especializada en salud y belleza. De este modo, en Alôft Health Boutique se realizan pruebas que permiten analizar el estado de salud corporal evaluando la disponibilidad de minerales y oligoelementos, así como el grado de toxicidad del organismo a través de la piel, que dará lugar a unas recomendaciones y un tratamiento personalizado en función de las necesidades detectadas. Así, el doctor prescribirá una serie de recomendaciones alimentarias necesarias para encauzar la dieta, que irán en consonancia con el menú que se podrá disfrutar posteriormente en Restaurant SOLC, basado en los ingredientes recomendados. En esta segunda fase, el chef Luis Llamas ideará recetas especiales relacionadas con la prescripción que el cliente podrá llevarse...

Majestic Hotel & Spa Barcelona presenta «Eat well, feel weel»
Publicado en: Feb 18, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Florencio Sanchidrián presenta la añada 2016

La montanera adelanta sus sacrificios, con un 10% más de cerdos de bellota procesados que en 2019 (236.782) La montanera 2019-20 lleva sacrificados un 10’4% más de cerdos de bellota que la anterior. A 27 de enero, se han procesado 236.782 cerdos de bellota en sus tres categorías comerciales (100%, 75% y 50% ibéricos), 24.711 más que en 2019 en la misma fecha, según los últimos datos semanales de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI). El 49% (116.732) corresponden al precinto negro de bellota 100% ibéricos, la etiqueta de mayor calidad del mercado. Todo indica que en abril se superarán los 653.700 ejemplares de bellota de 2019. El motivo del repunte no está relacionado con las lluvias otoñales. “El sacrificio se adelanta para que los cerdos no engorden demasiado y los jamones resultantes no superen los 7-8 kilos de peso”, apunta Miguel España, fundador de Embutidos y Jamones España e Hijos. “Si los jamones llegan a 10 kilos se encarecen demasiado, hasta 500€. Los de 7-8 kilos están a un precio más asequible, entre 300-350€”, añade. Sin embargo, Miguel España recomienda que el sector se adapte a las nuevas tendencias climáticas para que el producto no pierda calidad. “Si el cambio climático alarga el verano y retrasa las lluvias otoñales, el inicio de la montanera y la...

Florencio Sanchidrián presenta la añada 2016
Publicado en: Feb 17, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Luna Rossa te acerca a Nápoles

Viajar gastronómicamente a Nápoles es posible «Hace poco más de un año que han renovado su imagen corporativa y su local para actualizarse a los tiempos modernos. Lo hace sin perder la esencia, con una cocina rica, basada en la tradición napolitana más casera pero con toques modernos. El concepto es sencillo: proponer los mejores platos regionales italianos (sobre todo de Campania, la región de Nápoles) según manda la tradición. Y -con algún plato- experimentar sin perder contacto con el buen producto. Producto de calidad, lo mejor de allí con lo mejor de aquí. Dicho de otra forma, la mejor selección de productos made in italy y lo mejor de los mercados de proximidad. Productos frescos, que llegan a diario al restaurante, son los protagonistas de cada plato que sale de la cocina. Hablar de Luna Rossa para muchos es hablar de la mejor pizza de Madrid. Los napolitanos que lo visitan dicen estar de suerte porque en este restaurante se sienten como en casa. El arte de los pizzaioli napolitanos está en Luna Rossa y se llama Cristian Ogea. Domina todas las etapas e instrumentos de elaboración de la pizza. Las hornea con fuego de leña en el que fue, el primer horno de leña de Madrid, construido con materiales traídos del mismo Vesubio. Cristian Ogea regenta...

Luna Rossa te acerca a Nápoles
Publicado en: Feb 16, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Carlos Moro renueva Bodegas Matarromera

La empresa vallisoletana invertirá más de 10 millones de euros en su proyecto más ambicioso que verá la luz la próxima primavera Carlos Moro dirige la apuesta más ambiciosa de su historia como resultado de su constante búsqueda de la excelencia, a través del proyecto Esencia Matarromera. Este plan, está transformando Bodega Matarromera por completo con el objetivo de adaptarse al futuro de manera sostenible y verá la luz la próxima primavera. El proyecto, dividido en ocho áreas clave, cuenta con una inversión superior a los diez millones de euros. Tras décadas de existencia en las que Bodega Matarromera ha consolidado su prestigio nacional e internacional con multitud de reconocimientos, Carlos Moro decidió hace dos años iniciar este ambicioso reto de ampliar y renovar su bodega más emblemática. “Las bodegas tienen que ser empresas flexibles, dinámicas y modernas, pero sin perder la esencia que hemos ido atesorando a lo largo de nuestra trayectoria”, asegura. Estilo château A nivel arquitectónico, a simple vista destaca la creación de un complejo al más puro estilo château en el que la bodega queda rodeada por veinte hectáreas de viñedo. En total, la parcela contará con una superficie construida cercana a los 11.000 metros cuadrados. El edificio de la bodega ya existente está siendo actualizado por completo renovando suelos, techos, instalaciones eléctricas y...

Carlos Moro renueva Bodegas Matarromera
Publicado en: Feb 15, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Navartur es la Feria Internacional de Turismo de Navarra

Del 21 al 23 de Febrero en Baluarte Se ha presentado en rueda de prensa la XVª Feria Navartur Reyno de Navarra, Feria internacional de Turismo, que tendrá lugar del viernes 21 al domingo 23 de febrero de 2020, en Baluarte, el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra. Navartur 2020, organizada por Events & Holidays, con la colaboración de Gobierno de Navarra y La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, celebra una nueva edición. Han intervenido en la mesa de la rueda de prensa: D. Luis Cortés, Director de Navartur. Dña. Maitena Ezkutari, Directora General de Turismo de Gobierno de Navarra. D. Juanchi Patús, Presidente de la Asociación Navarra de Agencias de Viaje. D. Nacho Calvo Secretario General de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Atrévete a vivir tus sueños en esta Feria Navartur es el punto de encuentro anual entre los destinos y los viajeros de Navarra y Euskadi. Es tu cita más importante del año donde descubrir las mejores propuestas para tus vacaciones. Miles de visitantes aprovechan la visita a la feria para decidir el destino de sus próximas vacaciones y escapadas. Un año más, la feria ofrece una gran variedad de destinos nacionales e internacionales: estancias en el Cantábrico y el Mediterráneo, rutas de turismo deportivo, enológico y gastronómico y ofertas...

Navartur es la Feria Internacional de Turismo de Navarra
Publicado en: Feb 14, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

« Previous Entries Next Entries »

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies