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Entrevista Marie Krafft

Ana Belén Toribio. Como si de una sirena se tratase su busto está inmortalizado en el mascarón de la proa del Royal Clipper Estar cerca de Marie Krafft es todo un privilegio porque es una persona que transmite paz. Una mujer bellísima con unos profundos ojos azules. Limpios, intensos como el mar que le apasiona. Posee la elegancia de la mujer sueca y el glamour de la tierra en la que reside, Mónaco. Siguiendo la historia, las naves francesas instalan por tradición los mascarones femeninos que surgen entre el mar y las estrellas. Plinio el Viejo afirmaba que una mujer desnuda o semidesnuda calmaría mares turbulentos. Se ve que la mujer  tendría siempre la posibilidad de serenar las olas y...

Entrevista Marie Krafft
Publicado en: Jun 12, 2020 | Autor: Ana Belén Toribio

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019...

Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros más importantes sumilleres Perfil Javier Pozo, además de haber trabajado en varios de los más grandes restaurantes de nuestro país, es tricampeón del concurso Mejor sumiller de Madrid (2016; 2017; 2019), Mejor sumiller de Castilla La Mancha en 2014, y varias veces finalista y subcampeón en los más importantes campeonatos de España de sumillería. El pasado mes de septiembre se alzó con el primer premio del Swiss Sommelier Challenge 2019, un galardón a la mejor labor de cata divulgativa sobre los vinos suizos. La excusa es inmejorable para hablar de cata, de vino y del papel de la sumillería. Comenzamos la entrevista Gastroystyle: ¿sumiller se nace o se hace? Javier...

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019
Publicado en: Nov 17, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»...

Ana Belén Toribio. Entrevistamos a José Masaveu de Masaveu Bodegas Perfil Es curioso, no sé qué es más si empresario o bodeguero, pero lo que sí sé es que busca la excelencia en todo lo que hace, porque es perfeccionista consigo mismo y le gusta hacer las cosas bien. Realmente, me ha confesado que le hubiera gustado, entre otras cosas, ser compositor y tocar sus propias canciones, pero lo que no se da cuenta él mismo, pero sí los demás que le conocemos, es que él compone sus sinfonías y canciones en cada uno de sus vinos porque dispone de ese duende en forma de sensibilidad que le hace grande y que aflora en cada composición en forma...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»
Publicado en: Oct 28, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco...

Texto: Esther Ramos Fotos: Gastroystyle Nos hemos puesto a la altura de las estrellas para recibir a un chef de estrella: Mauro Colagreco  Iberia Express nos ha brindado la oportunidad de conocer en su ruta Madrid-Niza a uno de los mejores referentes en cocina moderna internacional de estos momentos.  Mauro Colagreco, galardonado con 2 estrellas Michelín, cuyo restaurante Mirazur se encuentra en la población de Mentón, en la Costa Azul Francesa, ocupa en estos momentos la tercera posición en el ranking de mejor restaurante del mundo. Es en esta localidad donde Mauro se siente a gusto y feliz con lo que hace, no sin motivo. Situado en plena cuenca mediterránea y apenas a unos 50 metros de la...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco
Publicado en: Ene 3, 2019 | Autor: Ana Belén Toribio

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega...

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle  El vino es su filosofía de vida PERFIL Juan Jesús Valdelana es un hombre fuerte e intenso. Un hombre de palabra, generoso y profundamente religioso. Un hombre con los pies enraizados en la tierra como sus cepas, pero con el espíritu alzado en el cielo. Da gracias a Dios por todo lo que la vida y la tierra le ofrecen cada día: familia, riqueza, don de gentes, cultura… Su mirada denota serenidad y templanza. Honesto y trabajador como pocos, transmite cada día a su familia esa ilusión por la vida y ese compromiso con los demás y con la tierra. Mira de frente, porque se le nota la conciencia tranquila y su...

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega
Publicado en: Nov 19, 2018 | Autor: Ana Belén Toribio

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo...

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a nivel nacional como internacional   Perfil de Gustavo Egusquiza La entrevista la realizamos en un lugar a la altura de la gallardía del personaje, el Casino de Madrid. Un hombre elegante y distinguido con un karma un tanto oriental que denota la vida interior y la serenidad que transmite su persona. Es el prototipo del gentlemen inglés. Con un aire refinado mezcla entre Pierre Brosnan y Sandokan. Unos modales sublimes con una gran fuerza interior que transmite en la pasión que demuestra. Su refinamiento es fruto de la educación heredada de...

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo
Publicado en: May 23, 2018 | Autor: Ana Belén Toribio

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