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«¿Qué comes?» cuenta lo que nadie se atreve a decir

El Dr. Martínez-González escribe un libro denuncia sobre la industria de la salud

¿Qué dieta hay que seguir para prevenirla depresión, el cáncer de mama o la demencia?

¿Sabías que la vitamina D reduce el riesgo de padecer infecciones por virus?

¿Sabías que la COVID-19 se ceba con los diabéticos e hipertensos?

Tras el éxito de «Salud a ciencia cierta» (que presentaba al público los resultados de los mayores estudios sobre los beneficios de la dieta mediterránea), el doctor Martínez-González, en colaboración con la periodista Marisol Guisasola, regresa con ¿Qué comes?. Una obra combativa que nos ayudará a entender hasta qué punto mantener unos buenos hábitos alimentarios resultan vitales para nuestra salud (especialmente en tiempos de pandemia). Nos enseñará cómo ser capaces de detectar cuáles son las artimañas que utilizan tanto la industria alimentaria como la farmacéutica para mermar nuestra salud.

«Hablo claro solo para que se entienda bien y para defender a la sanidad pública y no los intereses comerciales», afirma el autor. «Pienso que la claridad es totalmente necesaria en este contexto de leyendas urbanas, dudas interesadas y pseudociencias, conflictos de intereses y creencias infundadas. La omisión, la pasividad y la indolencia pueden ser los peores cómplices del daño a la salud pública. Quien calla, otorga. No puedo no hablar».

¿Quién es el Doctor Miguel Angel Martín- González?

Miguel Ángel Martínez-González estudió Medicina en la Universidad de Granada y se especializó en Medicina Preventiva y Salud Pública. Obtuvo un máster en Salud Pública y Administración Sanitaria por la EASP y el grado de doctor por la Universidad de Granada. Cursó estudios avanzados de Bioestadística y Epidemiología en Tufts University, la UAB y la UNED.

En 1995 puso en marcha el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra. En 2005 obtuvo la plaza de catedrático y en 2016 la de catedrático visitante en Harvard. Puso en marcha desde 1999 el estudio SUN con 23.000 voluntarios seguidos cada dos años y que cuenta con más de 100 millones de datos sobre dieta, estilo de vida y salud a largo plazo. Ha liderado la red de investigadores del Predimed, el mayor ensayo realizado hasta ahora en Europa sobre los efectos de la dieta mediterránea en la salud. Es coinvestigador principal de varios proyectos financiados por los Institutos Nacionales de Salud Norteamericanos (NIH).

Ha publicado más de ochocientos artículos científicos internacionales sobre nutrición, epidemiología y salud pública. Actualmente es el investigador español con el registro más alto de publicaciones en nutrición. Su anterior libro, Salud a ciencia cierta, fue un gran éxito.

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