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Restaurante The Slim y su alta cocina saludable

Inspirada en el concepto del prestigioso chef francés Patrick Jarno y su apuesta por la salud y la cocina saludable, sostenible y dietética

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¿Quieres asistir a un estupendo hotel El Hotel Botánico (Puerto de la Cruz, Tenerife) presenta su nuevo restaurante, The Slim, especializado en la alta cocina saludable y dietética, inspirada en el concepto del prestigioso chef francés Patrick Jarno El restaurante se inscribe en las últimas tendencias internacionales de “gastronomía saludable”, con productos de primera calidad, verduras orgánicas de huertos propios y sofisticadas elaboraciones con las calorías justas.

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El restaurante The Slim es el centro del innovador programa “Botánico Slim & Wellness”. Un programa que incluye estancia de una semana con una “dieta” personalizada, análisis corporal, asesoramiento y tratamientos tonificantes y adelgazantes en el declarado premiado como “Mejor Spa de Europa”.

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¿Lujo gastronómico y salud? Sí, ya es posible… Con un nuevo concepto específico de “alta cocina dietética”, bajo la dirección de la nutricionista y directora del The Oriental Spa Garden Tami Le, y del chef Carlos Cabrera, “Botánico Slim & Wellness” es una innovadora propuesta hotelera que combina la “dieta gastronómica”con una cuidada selección de tratamientos en su spa, calificado como “Mejor de Europa”. El Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden ha puesto en marcha un proyecto único en España, ajustándose a las nuevas tendencias internacionales de “gastronomía saludable” destinada no solamente al adelgazamiento, sino también a tonificar y recuperar el equilibrio sin renunciar al glamour y al máximo disfrute gastronómico de una cocina sabrosa y elaborada.

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El programa “Botánico Slim & Wellness” está diseñado para garantizar el bienestar físico y mental y la pérdida de peso razonable a partir de una dieta gastronómica totalmente personalizada, con productos de primerísima calidad (verduras, pescados, mariscos, carnes, postres…), de origen orgánico (todas las verduras y frutas proceden de los huertos ecológicos propios del hotel) y elaboraciones muy sofisticadas, que mezclan la fresca cocina francesa de la Bretaña con los ingredientes canarios. Esta oferta se complementa con exclusivos tratamientos en el The Oriental Spa Garden, basados en diferentes técnicas hidrotermales y estéticas que contribuirán al relax y a la pérdida de peso de manera saludable, tonificando y remodelando el cuerpo y consiguiendo así una mayor motivación personal.

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Restaurante The Slim

Todo el equipo de cocina del Hotel Botánico, liderado por el chef Carlos Cabrera y bajo la supervisión de la nutricionista Tami Le, lleva meses trabajando para ofrecer una propuesta creativa, contemporánea, deliciosa y baja en calorías, adaptando las recetas de bajo contenido calórico a los productos frescos y ecológicos disponibles en el mercado local, así como a las maravillas que ofrecen los apreciados pescados y carnes de la isla.

Otra característica importante a resaltar es el hecho de que, todos los platos del The Slim se elaboran al momento.

 GRATIN-DE-FRUITS-FRAIS


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Programa Botanico Slim & Wellness”

Cada huésped disfrutará de un variado desayuno servido en su habitación, pensado y diseñado exclusivamente para él, al igual que el resto de comidas que son programadas con un día de antelación, conjuntamente por el cliente y el chef, para que puedan ser elaboradas al momento, logrando que los alimentos mantengan toda la frescura, sabor y propiedades organolépticas.

También conocerá previamente la cantidad de calorías recomendadas para cada día, en función de las cuáles se diseñarán sus tres comidas diarias. Todo ello con el único fin de alcanzar el objetivo del programa: disfrutar bajando de peso y recuperando hábitos de vida saludables.

SUPRÊME-DE-BARBUE-CUIT-À-LA-VAPEUR-DE-SES-PETITS-LÉGUMES-CRÈME-DE-COURGETTE-À-LAIL-CAROTTE-GLACÉE-AU-RAS-EL-HANOUT

SUPRÊME-DE-BARBUE-CUIT-À-LA-VAPEUR-DE-SES-PETITS-LÉGUMES-CRÈME-DE-COURGETTE-À-LAIL-CAROTTE-GLACÉE-AU-RAS-EL-HANOUT

Eliminadas las grasas, los azúcares y el alcohol, se potencian los sabores primarios de los ingredientes y la frescura del producto. El menú de mediodía (cinco pasos), cambia cada día, con elaboraciones como el bogavante asado entero, los mariscos variados o las especialidades canarias. O platos como la ensalada con chopitos, tomate, pimiento dulce y hierbas aromáticas (110 kcal); solomillo de buey asado en salsa de vijariego negro y laurel (280 kcal); cherris asados con tomillo (50 kcal); puré de papas con cebollino; lomo de salmón a la plancha con salsa diabla (320 kcal); moussaka de berenjenas (60 kcal); carpaccio de piña marinada en pimienta verde de Sichuan y menta (100 kcal)…

GIGOT-DAGNEAU-FARCI-AUX-HERBES-RÔTI-AU-FOUR-ET-SON-JUS-À-LA-SARRIETTE-GOUSSES-DAIL-EN-CHEMISE-TOMATES-CERISETTE-ET-RATATOUILLE-NIÇOISE.

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Cada día, el Chef ofrece algunas sugerencias fuera de carta con nuevas ensaladas como la vegetariana con tofu salteado (250 kcal) o platos para el regocijo culinario como el soufflé frío de hinojo con moluscos y langostinos en vinagreta de algas (150 kcal), el pescado en salsa americana (220 kcal) o la brocheta de pavo marinado en salsa de soja y jengibre (260 kcal).

Si se desea cambiar algún platos del menú propuesto por cualquiera de las sugerencias, únicamente de han de sumar las calorías totales y que éstas no sobrepasen las aconsejadas para el día.

En todos los platos del menú y de las sugerencias se indican las calorías correspondientes.

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Los paquetes Botánico Slim & Wellness

El paquete standard “Botánico Slim & Wellness” incluye:

  • Estancia de 7 noches en habitación doble Deluxe, en planta exclusiva con vistas al mar o panorámica al Teide.

  • Desayuno diario en la habitación

  • Almuerzo y cena en el restaurante gastronómico-dietético The Slim

  • Análisis corporal, control y seguimiento por un nutricionista

  • Programa de paseos

  • Acceso a los circuitos termales del galardonado “The Oriental Spa Garden”, incluyendo consejos nutricionales.

 

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El paquete “Botánico Slim & Wellness Spa Programme” incluye 4 días de tratamientos en The Oriental Spa Garden que, gracias a diferentes técnicas, coadyuvarán a la pérdida de peso, tonificando, estimulando y reseteando el cuerpo y la mente.

  • Estancia de 7 noches en habitación doble Deluxe, en planta exclusiva con vistas al mar o panorámica al Teide.

  • Desayuno diario en la habitación

  • Almuerzo y cena en el restaurante gastronómico-dietético The Slim

  • Análisis corporal, control y seguimiento por un nutricionista

  • Programa de paseos

  • Programa de actividades físicas: Tai chi – Yoga – Qi Gong – Pilates – Meditación

  • Acceso a los circuitos termales del galardonado “The Oriental Spa Garden”, incluyendo consejos nutricionales y 4 días de tratamiento:

1º y 2º Día – Envoltura de algas + masaje reductor

3º Día – Tratamiento reductor

4º Día – Ducha Subacuática + masaje circulatorio

Ficha técnica

Chef: Carlos Cabrera

Gerente y director de sala: Santiago Labrador

F&B y sumiller: Antonio Alvaradejo

Apertura: 2019

Dirección: Calle Richard J. Yeoward, 1

Puerto de la Cruz. Tenerife. Islas canarias. España.

Teléfono: 922 38 14 00/922381500

Web: hotelbotanico.com

Email: hotelbotanico@hotelbotanico.com

Redes Sociales: https://www.facebook.com/BotanicoSlimandWellness/

Instagram: botanicoslimandwellness

Horario: Almuerzo de 12.30 a 15.00h y Cena de 18.30 a 21.30h

Días de cierre: abierto todos los días del año

Precio menú (clientes externos): 65 € IGIC incluido

Superficie total: 384 metros cuadrados

Aforo: 60 personas

Parking: privado

Paquete “Botánico Slim & Wellness” (7 noches): 1.820 € / pax

Paquete “Botánico Slim & Wellness Spa Programme” (7 noches): 2.800 € / pax

(Oferta Especial de lanzamiento: 40% de reducción sobre los precios indicados)

El programa propone, desde la llegada al hotel, una atención exclusiva y personalizada por parte de los nutricionistas del Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden, que realizan un primer examen de la condición física y de las necesidades dietéticas de cada huésped.

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