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El sábado 18 es el día grande y el objetivo este año 2020 es el de despertar el gusto por este producto para futuras acciones en Madrid
Aún estás a tiempo de escaparte, asistir y conocer este rico manjar de invierno de la gastronomía gallega. Esta fiesta gastronómica de degustación del Botelo tendrá lugar como cada año en el municipio de O Barco de Valdeorras.
Está declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en el año 2014 y se quiere conseguir que sea de Interés Turístico Nacional. Se viene celebrando desde el año 2001 con el fin de exaltar el embutido más singular de la villa y producto estrella de la gastronomía invernal de la comarca: O botelo.
O botelo, con Indicación Geográfica Protegida desde el año 2009, se elabora rellenando el estómago del cerdo con costillas adobadas. Tras el relleno, el producto es ahumado durante unos 15 días, para posteriormente comer cocido acompañado de patatas, repollo y chorizos. Otras elaboraciones, como el relleno de la tripa del cerdo se conoce como pigureiro.
Programa 2020
El municipio de O Barco de Valdeorras acogerá el próximo sábado 18 de Enero la celebración de la XX Festa do Botelo, declarada Fiesta de interés turístico de Galicia. Esta ya clásica cita gastronómica dará comienzo a las 12.00 horas con la lectura del pregón en el Teatro Lauro Olmo a cargo del actor y monologuista Avelino González y con la mención de honor a Honorato López Isla, socio fundador de Bodegas Godeval.
A partir de las 14.30 horas el Pavillón de Calabagueiros acogerá la comida popular donde todos los asistentes podrán degustar por el módico precio de 18 euros por persona un exquisito menú elaborado para la ocasión, donde no faltarán los grandes protagonistas de esta fiesta: el botelo, las androllas y los chorizos.
Por la tarde, a las 16.00 horas, comenzará a emitirse desde el campo da festa el programa «Aquí Galicia» de la TVG, y a las 19.00 horas dará inicio en los locales hosteleros de O Barco los Cantos de Taberna.
Los tickets tanto para la fiesta como para el espectáculo se podrán adquirir en el Teatro Lauro Olmo.
