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Vinos y cócteles para celebrar el amor

Como nos encanta celebrar y brindar… Gastroystyle ha buscado algunos de los mejores cócteles y vinos para esta fecha festiva 

Los latidos de los enamorados se intensificarán con cócteles y vinos que nos conquistarán en unos entornos y con una puesta en escena únicas y originales y con unas sensaciones suculentas para gozar y sorprender desde casa o en algún lugar de moda.

Cócteles

1. Parlami d’amore

Para este San Valentín, Javier de las Muelas nos presenta el cocktail “Parlami d’amore”. Tan sólo una sincera y dulce palabra de amor es capaz de superar al silencio. Tan sólo una delicada y armónica experiencia puede superar el vacío. Parlami d’amore, por favor.

Ingredientes:
0,75 cl zumo concentrado yuzu
0,75 cl nata líquida
1,5 cl zumo maracuyá
1,5 cl sirope frambuesa
2 cl arándanos
4 cl néctar de lichi
4 cl Bombay Sapphire

Decoración:
Rosa mini con filamento de oro de 23k

2. Belvedere Remolacha Súper Cocktail, el brindis más rojo

Deleitar a tu pareja con un cóctel sugerente y sabroso es la propuesta de Belvedere vodka para el próximo Día de San Valentín. El vodka premium del grupo LVMH propone hacerlo con el Belvedere Remolacha Súper Cocktail, un cóctel en el que la fruta y las hortalizas son junto al vodka las principales protagonistas del trago.

Se trata de una receta muy original y fácil de preparar en casa con la que los enamorados podrán brindar con pasión durante la comida o cena, o como colofón de una inolvidable velada romántica.

Ingredientes:

  • 40 ml de Belvedere Vodka

  • 60 ml de zumo de remolacha

  • 20 ml de zumo de jengibre

  • 20 ml de zumo de limón

  • 30 ml de zumo de manzana

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Verter el cóctel en un vaso alto, agregar hielo y decorar con una rodaja de limón o remolacha.

Elaborado íntegramente con Centeno Oro de Dankowskie y mezclado con agua de su propio manantial, Belvedere vodka no tiene ningún tipo de aditivos ni aromatizantes, como marcan los 600 años de tradición en la elaboración del vodka en Polonia.

3. “True Love

Es un cóctel muy especial elaborado con: Grey Goose, Cherry Heering, Palo Cortado, hierbabuena, y espuma dulce de fresa. Para redondear la propuesta, el combinado estará acompañado de una deliciosa fresa bañada en chocolate blanco. El cóctel tendrá un precio de 14€.

El Gynkgo Sky Bar se encuentra en la azotea del hotel, un espectacular espacio de 1.000 metros con restaurante, terraza y coctelería, acceso directo desde la calle, y vistas 360º a la ciudad que permiten disfrutar de uno de los más espectaculares atardeceres. https://www.plazaespana-hotel.com/es/ofertas-hoteles-san-valentin-madrid/ https://www.ginkgoskybarmadrid.com/

4. Cóctel Ópera con amor en Café Madrid

Julio de la Torre, bartender y propietario de esta icónica coctelería situada muy próxima al Teatro Real, propone varios cócteles con los que sorprender a la pareja en el Día del los Enamorados. Yo os destaco éste.

Servido en copa coupe, está elaborado con puré de frambuesa y fresa, zumo de limón, whisky y sirope de azúcar. De color rojo, se decora con frambuesas. PVPR: 9.- euros. http://cafemadrid.bar/

Vinos

5. Valquejigoso Mirlo Blanco 2014

Valquejigoso Mirlo Blanco 2014 es el único vino blanco de Bodegas Valquejigoso, un singular coupage de albillo real, sauvignon blanc y viognier, único en su concepto, que conquista por su frescura, elegancia, mineralidad y estructura. Encontrar un mirlo blanco, al igual que descubrir un trébol de más de tres hojas, es síntoma de un buen augurio. En Valquejigoso, el viñedo de variedades blancas se ubica en la zona más fresca de la finca, junto a un pequeño arroyo y con unos suelos arenosos y profundos. Las variedades de uvas blancas se combinan para crear un vino de empaque, con el mismo concepto que el resto de vinos de Valquejigoso: personalidad, longevidad y exclusividad. El resultado es un aroma elegante, complejo, lleno de frescura y vitalidad, con la expresión frutal madura y especiada, bien integrada en la madera tostada, y acompañada armónicamente por las notas florales, hierbas balsámicas y sotobosque. Sabroso y glicérico, la estructura se ve sostenida por una grata acidez que le permite deslizarse hacia un final de plácida serenidad. De cuidada elaboración y producción limitada. PVP: 36,90.- euros. https://www.vinoseleccion.com/valquejigoso-mirlo-blanco-2014

6. Quinta da Peza 2018 

Vino de uva godello color marillo pálido con destellos dorados, limpio y cristalino. Lágrima fina y abundante. Posee un excelente y pronunciado aroma, intenso, delicado, elegante y con recuerdos afrutados a manzana, flores blancas y lías finas. En boca es ligero, suave y sabroso, cierta gordura, untuoso, pero fresco y con una buena acidez.  Sus  toques  ácidos  y dulces le dan equilibrio  y le hacen  un vino  muy personal,  con  una acusada estructura.

Muy fácil de beber y placentero. Cierta largura con un  ligero amargor final. Muy personal y con una excelente tipicidad. PVP: 8 .- euros. https://www.quintadapeza.es/

7. El Vínculo Crianza 2015, un 100% tempranillo de largo recorrido

El Vínculo Crianza 2015 es un tinto de color granate con borde rubí, limpio y brillante. Huele a ciruela madura, guindas y kirsch. Además, presenta notas de cacao, avellanas y toffe. También, toques balsámicos y especiados, destacando la canela. De entrada golosa en boca, este 100% Tempranillo tiene un recorrido amplio y redondo, con un largo post-gusto de frutas maduras y vainilla. Combina con carnes rojas a la brasa y piezas de caza menor de pluma y pelo como la perdiz o la liebrePVP: 7,50.- Euros. https://tienda.familiafernandezrivera.com/producto/el-vinculo-crianza-2014/

8. Pruno 2018 

Finca Villacreces está de aniversario y celebra que su vino Pruno cumple diez años. Entre los secretos del éxito de Pruno, se encuentra su elaboración con la variedad Tempranillo y un toque de Cabernet Sauvignon procedente de los viñedos propios de la bodega, cultivados siguiendo criterios ecológicos, y ubicados a orillas del río Duero.

De color granate y capa media-alta. En nariz fruta roja fresca, recuerdos vegetales y ahumados. En boca tiene buena estructura, muy buena acidez, tanino marcado, cierta astringencia que marca su paso en exceso, algo de fruta, amargos y media persistencia. En su packaging especial, la lata Pruno ha querido rendir homenaje al pinar único, bicentenario y protegido, en el que se esconden sus cepas. PVPR: 11,25 € PVP: 27,80 € Lata Pruno Magnum http://www.villacreces.com/ 

9. Zagros Crianza

Es un vino que redescubre la auténtica garnacha de Aragón. Elaborado con cepas de garnacha vieja de más de 75 años, plantadas en 1941. Crianza de 18 meses de crianza en barrica de roble Francés-Americano. De color rojo intenso. Un fragante monovarietal que deleita en nariz, con sus notas a frutos negros maduros combinado con tostados (especiados, Cacao..) algo que expresa a la perfección. Taninos amables y sedosos que ofrecen un gran balance en boca. Una garnacha fantástica, 100% auténtica, apetecible y a un precio excelente. Premio Bacchus Oro 016.

Crianza Zagros, redescubriendo la auténtica Garnacha de Aragón. Campo de Cariñena. De Bodegas Viñazagros en https://www.vinazagros.com/nuestros-vinos/vinos-zagros/crianza-zagros

10. Rioja Vega Colección Tempranillo Tinto 2018

Recibe 93,8 puntos y medalla de oro del Concurso Mundial de Tempranillos. En boca es amable en su comportamiento, gracias a un buen equilibrio alcohol-acidez-tanicidad, y unos aromas que nos enseña fruta roja, regaliz, toques tostados y ligeros cafetales. Un vino indispensable para entender la nueva Rioja. PVPR: 15.- euros www.riojavega.com

11. Montesquius 1918 Rosat 2009

El cava Montesquius 1918 Rosat Gran Reserva 2009 Brut Nature, se proclama Campeón de los Espumosos Rosados del mundo en la 1ª edición de los Barcelona Rosé International Bubbles AwardsEste cava se alza con los dos grandes galardones, Medalla de Oro al Mejor Espumoso Rosado, método tradicional, de más de 30 meses y Gran Medalla de Oro como ganador absoluto del Concurso con la mayor puntuación presentándose en la Barcelona Wine Week. 

Este cava rosado ganador es una edición limitada de 6.280 botellas de la añada 2009 que ha sido elaborado con las variedades Monastrell (74%), Pinot Noir (19%) y Trepat (7%) y con una crianza de 10 años en rima y degüelle de enero de 2020.  Un perfil muy diferente a lo habitual, un cava Rosado de largo envejeciendo muy singular. Posee un color cereza pálido con un rosario muy fino y elegante. En nariz encontramos un espectáculo de notas almibaradas, aromas de frutas y flores rojas, especias y miel. La boca es equilibrada, armónica, compleja, sabrosa e intensa.  Su burbuja, cremosa, elegante y con postgusto largo y persistente. PVPR: 28,70.- € https://montesquius.com/

12. Príncipe de Viana Edición Limitada 2015

Recibe 91 puntos del crítico de vinos James Suckling. Se elabora con tres variedades de uva fruto del ensamblaje de tres variedades de uvas: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon,

De color intenso rojo rubí. De capa alta. Sorprende su explosiva fruta, roja y negra, distinguiéndose notas de cerezas, ciruelas, fresas silvestres y arándanos. Elegantes notas de madera, suaves tostados, matices de vainilla y coco. Amplio en el paladar, redondo y de buena estructura. Destaca en suretrogusto, su gran expresión de sabores frutales y la persistencia de los mismos. Suckling lo describe así: “Seductores aromas de bayas rojas y cerezas con una sensación de fruta madura en el paladar pleno de sabores de ciruelas y un final suave y opulento”. PVPR: aproximado de 9€. http://www.principedeviana.com/tus-vinos/edicion-limitada/

MUSE MIRAVAL

13. Muse de Miraval 2018

Reconocido como el Mejor Rosado del Mundo por la revista Wine Spectator, Miraval no solo causó sensación en Cannes con su nueva oferta, sino también en la subasta benéfica de Rosados de Gran Prestigio, celebrada el 24 de mayo de 2019, a favor de la Fundación GoodPlanet. Tras su lanzamiento en el Festival de Cine de Cannes, «Muse de Miraval» se vendió por primera vez, en una subasta excepcional, por un precio de 2 600 euros. Disponible exclusivamente en formato magnum, «Muse de Miraval» se ha convertido en el rosado más caro del mundo.

Las variedades de uva de Provenza y su lecho de roca caliza. Un vino tan único y excepcional no puede exigir menos que una presentación impresionante, hecha a mano, creada por un artista con respeto por la filosofía de Miraval. La botella magnum era, así, una elección obvia: consideramos que es la más bella de las botellas». Su matiz «rosa pétalo», que expresa la inigualable maestría de Miraval. www.miraval.com

14. Viña Alberdi 2014

Tempranillo 100%. Vivo color granate de capa media e intenso borde rosado. Alta intensidad aromática, con predominio de los frutos maduros: frambuesa, cereza roja, fresas silvestres y grosellas rojas con un fondo balsámico de vainilla, caramelo tostado, galleta inglesa, café y mentas dulces. En boca disfrutamos de su buena acidez, frescura y equilibrio con taninos suaves y amables. En el retrogusto persiste la armonía aromática y el recuerdo de las frutas rojas en mermelada, ciruela pasa, café, vainilla y caramelo. PVPR: 11,95.- €. https://www.riojalta.com/vinos_rioja-alta/vina-alberdi/

15. Ladeira Vella

Bodega y viñedos en A Rua. O Barco de Valdeorras. Ourense. Elaboración: Uva procedente de una finca cercana a la bodega con cepas de garnacha tintorera prefiloxérica, ( + 100 años), que producen 400 – 500 grms/cepa aprx., selección de uvas en vendimia.

Color cereza oscuro con borde violáceo. Aromas de mediana intensidad a frutos negros muy maduros: mora y arándanos. Balsámicos, hierbas y monte bajo. Fondo con notas tostadas.

En boca es un vino con cuerpo y estructura. Muy potente. Vuelven los recuerdos a fruta negra con elegantes tostados. Es un vino con carácter y potencial de envejecimiento. PVPR: 25.- €. https://acoroa.com/producto/ladeira-vella/

16. Brinde Reserva

Brinde es el primer espumoso de la D.O. Valdeorras y pionero de los espumosos gallegos. Realizado por el método tradicional, es un brut, de fina burbuja. Elaborado con la variedad Godello, fermenta y reposa durante 24 meses, en una cueva natural con una temperatura media de 10º en ausencia total de luz.
Su acidez moderada respecto a un cava, permite mantener la burbuja fina en boca, y apreciar su armonía y sabor delicado sin enmascarar su delicado sabor.
Límpido y brillante, de color verdoso. Muy intenso, con notas de frutas blancas, notas herbales y un fondo de panadería. La manzana y el melocotón maduros, propios de la variedad Godello, están muy presentes. En boca, la burbuja mediana y abundante, se funde dentro de una poderosa
fruta. El resultado es un espumoso poderoso, sápido y duradero.
Medalla de Oro en las distinciones de la Guía de Vinos Destilados Bodegas de Galicia 2013, 2014 y 2016. Medalla de Oro de la Orden Gastronómica Luso-Galaica. PVPR: 12,80.- €. http://www.bodegaroandi.com/

17. Lagar do Cigur crianza

Selección especial de uvas de la variedad Garnacha Tintorera, de nuestras viñas centenarias, el reflejo del auténtico terruño de Valdeorras.
Una minuciosa y esmerada elaboración, seleccionando los mejores racimos, realizando una elaboración de manera artesanal.  Su crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano, y otros 10 meses en botella antes de su etiquetado, hacen de él un vino profundo, con una buena maduración.
Cubierto con una capa alta color rojo picota, limpio y brillante. En nariz es intenso, complejo y profundo con notas muy  marcadas a terruño. Presenta nítidos aromas de frutos rojos maduros con elegantes toques especiados y con fondos de pétalos de rosa, talco y mineralidad.
En boca es potente con una excelente estructura, intenso, complejo, sabroso y larguísimo recuerdo en paladar.
Embotellado sin estabilización previa y con filtrado ligero, lo que el vino puede presentar precipitados naturales a lo largo del tiempo. Gran capacidad de guarda. PVPR: 13,22.- €. https://adegamelillas.com/

 

18. Córcovo Rosado. D.O. Valdepeñas

Corcovo Rosado: Elaborado con uvas de la variedad tempranillo, presenta a la vista un atractivo color rosa fresa, vivo y brillante. Aroma limpio a frutos rojos frescos (fresa, frambuesa…) y matices florales. En boca es sedoso, equilibrado, muy fresco y con un intenso posgusto. Especialmente indicado para todo tipo de arroces, pescados, pastas, quesos y carnes frías. PVPR: 3,60.- http://www.corcovoshop.com/

19. Orígenes 2017 de Dehesa de Luna

Dehesa de Luna Orígenes 2017 empieza el año 2020 con la actualización de su etiqueta que protagoniza la perdiz roja, símbolo de este vino, y una de las aves más apreciadas que nacen y viven en Finca Dehesa de Luna. Elaborado con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Es un vino redondo y placentero que ha permanecido seis meses en barricas de 225 litros de roble francés. La nariz destacan las notas de fruta negra madura, con pinceladas de frutos del bosque y una mineralidad notable. Sotobosque, matorral, matices de café tostado, tierra húmeda… Va ganando matices a medida que se expresa, con suaves lácteos y recuerdos a caramelo y toffee con regaliz, clavo, pimienta negra, toques de fina madera y notas vegetales sutiles. Notas ahumadas y florales en el postgusto, que es largo.

En boca es fresco, carnoso y muy tánico. Algo rústico aún pero que no molesta y que casi seguro redondea porque dispone de muy buena capacidad de guarda. Tostados, café, esa mina de lápiz, el caramelo de café, sotobosque, los balsámicos y ese toque de madera, se van abriendo camino. Las notas vegetales están presentes, pero no molestan, sino que le dan un toque fresco. PVPR: 8,50€. https://dehesadeluna.com/

20. Harveys Bristol Cream

Harveys es una de las marcas del portfolio de Emperador Distillers y la única marca española que posee el sello The Royal Warrant, concedido por la reina de Inglaterra, convirtiéndola en el proveedor oficial de la casa real británica. Es un vino de color caoba con destellos de oro viejo. Delicado, limpio, frutoso, fresco y aromático. De sabor suave, cremoso, añejo, limpio, elegante y armonioso, destacándose la frutosidad del Pedro Ximénez y la vinosidad evolucionada del oloroso así como y en menor grado los aromas sutiles, punzante por su composición en Finos y la elegancia por el de Amontillados. Un compendio enológico jerezano, muy redondo, equilibrado y sorprendente. PVPR: 8,50.- euros. https://www.grupoemperadorspain.com/es/bodegasfundador/

*La botella tiene una etiqueta inteligente que avisa cuando la bebida está a la temperatura perfecta para servir.

21 Tarón Cepas Centenarias 2014

La uva procede de viñedos de más de 100 años. Altitud: 550 metros. Suelo arcilloso – calcáreo. Producción de un racimo por pámpano viene a ser de 5.000 kg/ha. El aclareo del racimo se produce al inicio del envero. Vendimia a mano seleccionando únicamente las uvas que estén perfectamente maduras y sanas. Color cereza, borde granate, buena capa. Aroma complejo, muy elegante , fruta madura, notas florales, especias dulces, licoroso, balsámico, cacao, mineral. Boca potente, sabroso, redondo, graso, tostado, buen equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Retronasal afrutado y con un final muy largo. PVPR:                      https://bodegastaron.com/  

22. Vilerma 2017

Vino blanco de la D.O. Ribeiro elaborado de Treixadura (60%), Godello, Albariño, Loureira, Lado y Torrontés. De color marillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es afrutado, floral, fresco, con notas vegetales en su juventud, adquiriendo matices de complejidad en los siguientes dos o tres años a su producción y en boca es seco y suave, de paso agradable, final placentero y lleno de matices

La poca lluvia durante el ciclo vegetativo dio lugar a una buena maduración haciendo posible adelantar la vendimia y conseguir un vino pleno. PVPR: 10,25.- euros http://www.vilerma.com/es/vino-ribeiro-vilerma-blanco

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